كيفية اختيار الأطباق للاستخدام على طباخ التعريفي

الحديثة، وظيفية واقتصادية النتوءات مع التعريفي عنصر التدفئة لديها الكثير من المزايا وجذب انتباه المستخدمين. ولكن مثل هذا الاستحواذ لديه الجانب السلبي – تغيير أواني المطبخ إلى واحد خاص، والتي سوف تسخن. هذا الفروق الدقيقة غالبا ما تصبح عقبة في شراء لوحة، لأن الأطباق ل “الاستقراء” سوف تتطلب تكاليف إضافية، ولكن في الممارسة العملية، ليس كل شيء ميؤوس منه جدا.

لاختيار مقلاة أو مقلاة جديدة بشكل صحيح، يجب أن يعرف المستخدم بوضوح الأطباق التي تناسب المواقد الحثية، والتي سوف تكون عديمة الفائدة. اكتساب المنتجات المتخصصة سوف تصبح خيار مربح للجانبين. هذه أواني عالمية ومناسبة لأي نوع من لوحات، فقد صنعة لائق، وتصميم أنيق.

أي أدوات المطبخ المستخدمة يجب أن يكون المتطلبات الأساسية:

• الجزء السفلي من المقلاة أو قدر يجب أن تكون سميكة، من 5 إلى 10 ملم؛
• والجانب الخارجي من أسفل لا ينبغي أن يكون رقائق أو خدوش عميقة، يجب أن تكون مسطحة السطح، والاختلافات من 1 – 2 ملم غير مقبولة.

بعض الموديلات من المواقد التعريفي قادرة على التكيف مع حجم الأطباق المستخدمة. إذا لم يكن هناك وظيفة فليكسيندوكشيون، ثم يجب أن يكون الحد الأدنى للقطر المقلاة المختارة أكثر من 12-14 سم.

المؤشر الرئيسي أن الأطباق هي مناسبة للاستخدام على طباخ التعريفي هو أنه ممغنط بشكل جيد. في مجموعة مع لوحات يمكنك العثور على المغناطيس، إذا كان هناك أي شك سواء مقلاة أو مقلاة مناسبة – فإنه من السهل للتحقق. هنا من المهم أن تولي اهتماما لحقيقة أن للموقد فمن الضروري أن يتم ممغنط الجزء السفلي، والتي سيتم إجراء الجدران، لن يكون هناك أي دور. كما يظهر الممارسة والاستعراضات، جزء من أواني المطبخ لا يمكن تغييرها.

وفيما يلي قائمة من ما هي الأواني اللازمة لطهي الطعام على طباخ التعريفي.

1. أطباق خاصة ل موقد التعريفي تباع في مخازن جنبا إلى جنب مع لوحات، وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وسبائك الألومنيوم. الداخلية هي عادة طلاء غير لاصقة. في الممارسة العملية – وهذا هو الخيار الأفضل، مثل هذه المنتجات لا تخصيص أي مسببات الحساسية الضارة تحت تأثير الحرارة، لديهم نوعية ممتازة ودائمة. تكلفتها أعلى قليلا من المعتاد، على الرغم من المقالي المتخصصة المقالي أو المقالي تعتبر أفضل الأطباق. تحديد أنه سيكون من السهل: في الجزء السفلي من المنتج أو على العبوة سيتم وضع علامة “إندكشيون” أو شارة مع دوامة.
2. الحديد الزهر تجهيزات المطابخ أيضا كبيرة للطبخ على طباخ التعريفي. وهي صديقة للبيئة وغالبا ما توجد في “ترسانة” ربات البيوت، ولكن يختلف وزن كبير. فالمرجل أو البراز الهائل قادر على تقسيم السيراميك الزجاجي، ناهيك عن أنه لا يستطيع الجميع “إدارة” مثل هذا الوزن مع هذا الوزن. التعامل معها سوف تضطر إلى بعناية، حتى لا تتلف سطح الزجاج والسيراميك، والتي لا يخدمها إصلاح (يمكن استبدالها تماما في الخدمة). وبالإضافة إلى ذلك، والمنتجات المصنوعة من الحديد الزهر هي هشة، فإنها يمكن بسهولة كسر إذا انخفض.
3. المينا المقالي أو حاويات أخرى، بشكل عام، خيار مناسب إذا كان الطلاء ليس لديه أي رقائق. هنا يجدر الانتباه إلى جودة المنتج: عندما يكون الجزء السفلي رقيقا، والطلاء لا يلهم الثقة، يمكن للعموم أو مقلاة كسر، تشوه أو جعل الأصوات المختلفة (النقرات، صفارات) أثناء الطهي.
4. أدوات المائدة المصنوعة الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن استخدامها على طباخ التعريفي، ولكن بسبب محتوى النيكل، فإنه يمكن أن يسبب الحساسية.

قبل اختيار طبق جديد لطهي التعريفي، فمن الضروري لدراسة المواد التي يتم صنعها. إذا كان الجزء السفلي يحتوي سبائك مغنطيسية, ثم لا توجد مشكلة، ويمكن شراء هذه المنتجات (وفقا لمتطلبات الأساسية). وما هي المنتجات ليست مناسبة للطهي؟

• أواني السيراميك لطهي التعريفي التعريفات هي عديمة الفائدة على الاطلاق، فإنه يمكن تخزين المواد الغذائية، لكنها لن تسخن.
• منتجات الزجاج.
• المقالي الألومنيوم، المقالي، إذا لم يكن هناك الصلب في تكوين المعدن – هذا الفروق الدقيقة يمكن توضيحها من البائع، أو قراءة المعلومات على الحزمة.
• النحاس، وكذلك الألومنيوم، هو مناسبة فقط في وجود سبائك المغناطيسي في الجزء السفلي.
• المنتجات من النحاس تتفاعل مع المغناطيس، ولكن مضمون الجسيمات المغناطيسية صغيرة جدا. ويعبر عن ذلك في التدفئة بطيئة وضعيفة من القاع، وبالتالي، في إعداد طويلة من الطعام. هذه الأطباق يمكن أن تأتي، ولكن استخدام سيكون غير مريح للغاية.

استبدال معظم أدوات المطبخ هو نفقات كبيرة، والتي، جنبا إلى جنب مع تكلفة طباخ، يمكن أن تقلل بشكل كبير من ميزانية الأسرة. ولكن هناك أيضا خيار بديل – شراء محول خاص لطهي التعريفي من أي نوع. ملحق هو قرص مستديرة مسطحة مع مقبض الصلبة أو القابلة للإزالة. يتم تثبيته على منطقة التدفئة، ومن فوق فمن الممكن لوضع حاوية صغيرة من قطر صغير أو أطباق مصنوعة من الزجاج والسيراميك وغيرها من المواد “غير مناسبة”.

هذا الحل سيكون الأمثل لأصحابها أسطح الطبخ مجتمعة (تحريض + تينوفايا)، فضلا عن أولئك الذين ليسوا على استعداد لانفاق المال على أواني المطبخ الجديد للحصول على طباخ التعريفي الكهربائية. وبالإضافة إلى ذلك، كل ربة منزل لديها “المرجل المفضل”، والتي من السهل والعرفي لطهي الطعام. إذا كان تكوينه لا يمكن أن تستخدم لوحات التعريفي، ثم محول خاص يحل بسهولة المشكلة.

إذا قمت بتحليل أسعار الأطباق الخاصة للألواح التي تعمل على الحث، ثم شراء واحد أو اثنين من محولات معقولة جدا.

تصنيف أكثر مواقد الغاز عالية الجودة وشعبية مع فرن الغاز في عام 2017. الميزات التقنية من مواقد الغاز، وظائف الفرن، ميزات إضافية. مقارنة الأسعار، والإيجابيات والنوافذ من النماذج المعروضة.

عند تغيير مثل هذا السؤال، فمن الضروري لتغيير قطر الأطباق، على سبيل المثال مقلاة، وفقا لقطر الموقد؟

إذا كان مقلاة أكبر، انها بخير، ولكن ضمن معقول. إذا كان الفرن صغير ثم لا تحتاج لالتقاط مقلاة ضخمة)

لسبب ما، جميع المواد تعتبر أن الأطباق مناسبة للمواقد التعريفي يجب بالضرورة أن يجذبها المغناطيس. انها ليست من هذا القبيل. لدي الفولاذ المقاوم للصدأ تجهيزات المطابخ، والتي لا يجذبها المغناطيس، ولكن يعمل بشكل جيد مع البلاط التعريفي. وهناك أيضا تلك الفولاذ المقاوم للصدأ التي لا تجذب ولا تعمل مع البلاط التعريفي.

لذلك ليس كل شيء بسيط في هذه المسألة من اللياقة البدنية.

الشيء الوحيد الذي يمكن أن يقال مع اليقين: الأطباق، وجذبها المغناطيس، مع البلاط التعريفي ستعمل.

الأواني لمواقد التعريفي

في عصر التكنولوجيا العالية، لن تفاجأ من الأطباق، حيث يمكنك بالكاد تلمس الموقد مع يدك العارية ولا تخاف من الحروق، في حين يتم طهي شيء و غورغلد عليه في نجاح في مقلاة. طباخ التعريفي هو حلم كل ربة منزل الحديثة. ولكن نظرا لأنه يختلف في العديد من النواحي من الغاز ونظائرها الكهربائية، فإنه يتطلب رعاية مختلفة تماما والأطباق لذلك مطلوب مختلفة إلى حد ما. أي المقالي هي مناسبة للمواقد التعريفي؟

وبما أن طباخ يعمل وفقا لمبدأ خاص – يتم التدفئة من قبل الحث الكهرومغناطيسي، ثم المقالي مع المقالي ينبغي أن تكون مصنوعة من المواد التي لها خصائص مغناطيسية.

لا يمكنك طهي على لوحة من هذا القبيل في السيراميك والألمنيوم والنحاس والزجاج المقالي. أنها لن تسخن، وهذه المواد لا تتفاعل مع الموجات المغناطيسية من الفرن. أفضل المقالي لمواقد التعريفي مصنوعة من الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ.

كيفية اختيار مقلاة لطهي التعريفي؟

أسهل طريقة للتحقق مما إذا كان عموم مناسبة للاستخدام على طباخ التعريفي هو إرفاق المغناطيس إلى قاعها. إذا كان يتشبث، ثم الأطباق تناسبك.

إذا اخترت بين الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر، فمن الأفضل أن تعطي الأفضلية إلى الثانية. الحديد الزهر، وبطبيعة الحال، يكلف أكثر ويزن أكثر من ذلك، ولكن لديها الكثير من المزايا. على عكس الفولاذ المقاوم للصدأ، فإنه لا ينبعث النيكل أثناء الطهي، ضارة بالصحة. أيضا، إلى الأواني الحديد الزهر، الغذاء لا عصا أثناء الطهي.

بسبب الفرق في السعر، وربات البيوت في كثير من الأحيان اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ. فإنه يخزن الطعام جيدا، دون أن تفقد مذاقه وخصائصه الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، هذه الأطباق يمنع دخول الرطوبة والروائح الأجنبية.

منذ لوحات التعريفي ظهرت، وهناك أسطورة أنه مع شرائه سيكون من الضروري تغيير جميع الأطباق. وهناك مجموعة من الأواني لطهي التعريفي مكلفة للغاية، وانها مثيرة للقلق قليلا. ومع ذلك، قلة من الناس يعرفون أن حتى المينا العادية أواني العصر السوفياتي لها خصائص المغناطيسية، لذلك هو مناسب تماما للاستخدام في أفران الحث. تحقق هذه الخصائص تحتاج مغناطيس بسيط.

ولكن حتى لو لم تجد أي خزفي قديم مع أسفل “المغناطيسي”، يمكنك توفير المال عن طريق شراء جراب للمقالي على طباخ التعريفي. يمكنك وضع أي أطباق على ذلك، وسيتم تسخينها بنجاح.

يسمح بنسخ المعلومات فقط باستخدام مرجع مباشر ومفهرس إلى المصدر

هل حصلت على طباخ التعريفي؟ الآن تحتاج إلى اختيار الأطباق

أحدث أسلوب للطهي هو طباخ التعريفي. فإنه يأخذ مساحة صغيرة، لديها كفاءة عالية ويمكن أن تخدم موثوق لعقود. ولكن أحد عيوبها الرئيسية هي الحاجة إلى اختيار دقيق للأطباق. إذا لم يتم اختيار المقلاة أو مقلاة بشكل صحيح، الشيف لا مجرد خطر الحصول على طبق سيئة. الموقد نفسه قد لا تتحول أو حتى تدهور. أيضا، إذا كانت اللوحة لا تعمل بشكل صحيح، قد تتلف الأجهزة الكهربائية الأخرى في مكان قريب. فكيف لاختيار الأطباق الصحيحة لطهي التعريفي؟

الأطباق التي هي مناسبة للمواقد التعريفي

للأطباق التعريفي، وليس كل الأطباق

مبدأ تشغيل المواقد التعريفي يختلف عن لوحات مع تين أو الغاز. التدفئة يحدث مباشرة في سمك الأطباق عن طريق امتصاص الطاقة من المجال المغناطيسي. ولكن لهذا يجب أن تكون مقلاة أو مقلاة من مادة ذات مقاومة عالية ونفاذية مغناطيسية. هذا هو السبب في جميع الأطباق بالنسبة لهم مصنوعة من المعادن-فيروماغنيتس.

لوحات حديثة ببساطة لا تتحول على إذا المواد لا تلبي الاحتياجات. في الواقع، فقط المسائل المادة السفلي، ولكن الأواني المصنوعة من المواد مجتمعة نادرة للغاية.

هذه اللوحة مريحة في الطهي

إذا كنت لا ترغب في شراء مقالي جديدة، يمكنك شراء قرص صلب تحت القاع، وسوف تسخن ونقل الحرارة إلى الأطباق من أي مادة. مع ذلك يمكنك طهي في الزجاج، السيراميك أو الألومنيوم مقلاة.

ما الذي تبحث عنه عند الاختيار

تحتاج طباخ التعريفي الصيانة

أدوات المطبخ مناسبة من السهل تحديد حتى في المخزن. في الجزء السفلي، يجب أن يكون ملحوظ مع الحلقات أو متعرجة، أو كلمة الاستقراء. خارجيا، هذه المقالي تبدو أكثر سمكا من المعتاد. سعرها هو عادة أعلى أيضا من قبل ما يقرب من 2 مرات. كنت ترغب في توفير المال، وكنت شراء الأطباق دون وضع العلامات من الشركات المصنعة غير مثبتة، على سبيل المثال، في السوق؟ جلب المغناطيس معك. جلب المغناطيس إلى الجزء السفلي من الأطباق، فإنه ينبغي أن تنجذب.

يمكنك تحديد مقلاة مناسبة ببساطة عن طريق النظر في المواد. أنت أطباق من:

أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ هي جميلة جدا ومريحة للاستخدام وسوف تستمر لسنوات عديدة. لكن فمن الضروري أن ننظر إلى سمكه، لأنه من الفولاذ المقالي التي تجعل في بعض الأحيان رقيقة. أيضا تأكد من تحقق ما إذا كان ممغنط الصلب. وعادة ما يكلف أكثر قليلا من الحديد الزهر أو المينا. أطباق المينا أيضا تخدم جيدا، ولكن ينبغي للمرء أيضا أن ننظر في سمكه.

الأواني الحديد الزهر من الصعب شراء، ولكن هنا هو المرجل أو مقلاة يمكنك أن تجد. في هذا الطبق، والغذاء تقريبا لا يحرق. إيلاء اهتمام خاص إلى أسفل، فإنه نادرا ما هو تماما حتى.

من الخيارات غير القياسية، أطباق الألومنيوم ثبت جيدا مع أسفل الصلب والزجاج مع قاعدة المغناطيسية. الأول هو في كثير من الأحيان غير مكلفة وليس نوعية سيئة. وكثيرا ما مصنوعة من الزجاج مع الفولاذ من قبل إبريق الشاي، مع مثل هذه الأدوات تحتاج إلى التعامل بعناية.

بالإضافة إلى لوحة، وعلى الفور شراء مجموعة من الأطباق

في موقد تقليدي، لا يهم حجم أدوات المطبخ. ولكن بالنسبة التعريفي المواقد، سلامة العملية يعتمد على الاختيار الصحيح. يجب أن يكون قطر الجزء السفلي من الأواني لا يقل عن نصف قطر الموقد. وإلا، على مسافة 12-20 سم من السطح، والإشعاع الكهرومغناطيسي يتجاوز بكثير القاعدة، فإنه يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان أو الأجهزة الكهربائية الأخرى.

في لوحات مع عدة سخانات، الشعلات تختلف في الحجم. اختيار الأطباق بحيث تناسب واحد على الأقل. يتم تشغيل عناصر التدفئة القياسية على إذا كان الجزء السفلي هو أكثر من 12 سم, فمن الأفضل للتركيز على هذا القطر. بالنسبة للسخانات الصغيرة (قطرها 15 سم)، يجب أن تكون الأطباق 8 سم على الأقل.

1. يجب أن يكون الجزء السفلي سميكة جدا, بحيث يتم تسخين الطعام بالتساوي. سمك مثالي – من 2 إلى 6 ملم.
2. أطباق مع أسفل رقيقة يمكن أن تشوه، لا تترك المقالي رقيقة غير المراقب.
3. خذ المقالي مع قاعدة مسطحة تماما، وإلا سوف تسمع ضجيج أو صرير عند تسخينها.
4. المواد فوق الطبقة المغناطيسية لا يهم، حتى داخل عموم أو مقلاة يمكن أن يكون أي طلاء. وبالمثل، لا يهم ما هي مصنوعة من الجدران، يجب دائما أن يكون ممغنط الجزء السفلي.
5. بعد الشراء، تأكد من إبقاء جميع الشيكات حتى تتأكد من أن طباخ يحدد عادة وجود الأطباق، والمواد الغذائية لا يحرق.
6. لا تستخدم الملاعق المعدنية والملاعق لإثارة، فإنها يمكن أن تصبح ساخنة جدا.
7. إذا كنت بحاجة لطهي شيء في طبق صغير، على سبيل المثال، لحام القهوة في الترك، استخدم قرص محول. وسوف يساعد أيضا إذا كان الجزء السفلي ليس معدني.
8. استخدام المقالي واسعة منخفضة, فيهم يتم إعداد الطعام أسرع بكثير.

انقر للتكبير

يمكنك استخدام محولات خاصة

الشركات المصنعة الأكثر شهرة من أدوات المائدة في الجزء ارتفاع الأسعار – فيسلر، ول وهاكمان. أول 2 مصنعين في ألمانيا، و هاكمان هي شركة الفنلندية. يمكنهم شراء تجهيزات المطابخ عالية الجودة، ومجموعة من المنتجات متنوعة جدا: المقالي والمقالي، وكس، مغرفة، برازيير، القدور. سعر “لدغات” ليست مجرد. على سبيل المثال، وول كل شيء مصنوع يدويا، والأطباق لديها طلاء لاصق التيتانيوم والسيراميك و 10 مم القاع السميك. شركة فرنسية تقف بعيدا DeBuyer, الأطباق التي يتم استخدامها في المطاعم النخبة ومسابقات الطهي الدولية. وهي مصنوعة من خليط من النحاس 90٪ و 10٪ الفولاذ المقاوم للصدأ، المحرز في تصميم حصري.

ويمكن أن يعزى متوسط ​​السعر إلى الصانع الفرنسي الشهير عالميا تيفال (أفضل سلسلة –تيتانيومبرو و بريفيليج برو). مراجعات جيدة عن منتجات الشركة الألمانية رونديل والشركة السويسرية Oursson. يمكنك أيضا شراء سلسلة 4U و كلاسيكا من إينوكس السويسري.

انقر للتكبير

المقالي والمقالي من التشيك المنتج تيسكوما أو الروسية “فسبمو” هي أكثر سهولة. سلسلة له “الذواقة” يلبي المعايير الدولية.

• قاعدة وعاء أو مقلاة يجب أن تكون ضيقة جدا ضد السطح، وهذا سيضمن التدفئة موحدة من المواد الغذائية. تحقق من هذا ضروري في حالة ساخنة.
• ضع الأطباق فقط في وسط الموقد. الجزء السفلي يجب إغلاق نصف قطرها أو أكثر. إذا لم يتم الوفاء بهذه الشروط، والإشعاع خطير على البشر. أنها تتجاوز بكثير من القاعدة على مسافة 12 سم من سطح لوحة للأطباق الخاصة و 20 سم لم يتم وضع علامة عليها. أيضا مدلل الأجهزة الكهربائية القريبة.
• لا ينبغي طهي الأشخاص الذين يعانون من أجهزة تنظيم ضربات القلب والآليات الإلكترونية الأخرى على المواقد الحثية.
• لا تحمل يدك مباشرة إلى السطح أثناء العملية. يتم تسخينه إلى 60 درجة من تجهيزات المطابخ على الموقد، وعلى مسافة 1 سم، والإشعاع غير آمن للصحة.
• لا تستخدم الأواني، وخاصة المقالي، التي كانت تطبخ سابقا على موقد الغاز. سوف بقايا الودائع تتداخل مع التشغيل العادي لللوحة، وسوف يكون هناك مشكلة لتنظيف الزجاج السيراميك النتوءات من الدهون. مع ودائع الكربون قوية، والجزء السفلي يمكن تسخينها بشكل غير متساو.

انقر للتكبير

اختيار الأطباق لمواقد التعريفي ليست صعوبات خطيرة، لأن هناك خيارات لكل الأذواق والمحفظة. مجموعة واسعة من المواد المناسبة وبساطة التفتيش يسمح لك لشراء الأطباق في أي جزء السعر، فقط من خلال تقييم نوعية الإنتاج والمواد وحجم القاع. يمكنك حتى استخدام الأواني غير المعدنية، وشراء محول قبل محرك الأقراص.

لسبب ما، جميع المواد تعتبر أن الأطباق مناسبة للمواقد التعريفي يجب بالضرورة أن يجذبها المغناطيس. انها ليست من هذا القبيل. لدي الفولاذ المقاوم للصدأ تجهيزات المطابخ، والتي لا يجذبها المغناطيس، ولكن يعمل بشكل جيد مع البلاط التعريفي. وهناك أيضا تلك الفولاذ المقاوم للصدأ التي لا تجذب ولا تعمل مع البلاط التعريفي.

لذلك ليس كل شيء بسيط في هذه المسألة من اللياقة البدنية.

الشيء الوحيد الذي يمكن أن يقال مع اليقين: الأطباق، وجذبها المغناطيس، مع البلاط التعريفي ستعمل.