الفطائر في الفرن – خطوة بخطوة وصفات مع صورة. كيفية جعل العجين وحشو لالفطائر المخبوزة اللذيذة

الحلويات محلية الصنع لذيذة لن تترك أي شخص غير مبال. وصفة الخبز هو بسيط جدا، لذلك يمكنك جعل بسرعة علاج للشاي. الحشوة هي متنوعة جدا – مثل اللحوم، والجبن، والملفوف، والكرز، التفاح، الفراولة، اليقطين، والمربى، والمربى، والمربى، والأرز، والدجاج والبطاطا وغيرها …

من المهم أن تعرف كيفية خبز الفطائر في الفرن بحيث تتحول إلى أن تكون خصبة وناعمة. أولا، يجب إعداد العجين، ثم ملء – ويمكنك جعل المعجنات الحلوة أو المالحة. وينبغي أن يكون الفرن جيدا تحسنت، وإلا المنتجات ببساطة لن ترتفع، أنه من المستحيل أن نفترض. أولا تحتاج إلى أن تقرر على نسخة من ملء وإعداد جميع المنتجات مقدما، والتي سوف يسهل كثيرا من إعداد.

ملء الفطائر في الفرن

إعداد الكعك لذيذ مع ملء لا يستغرق الكثير من الوقت، ولكن الشيء الرئيسي هو اختيار نسختها، لأنه لهذا يمكنك استخدام مجموعة واسعة من المنتجات:

1. أبل كوك مع الفواكه الطازجة.
2. الملفوف البديل هو واحد من الأكثر شعبية. جعلت هذا المنزل فطيرة لذيذ جدا.
3. متنوعة اللحوم هو طعم الطفولة. كيف لطهي الطعام؟ ناعما ختم البصل، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، إضافة اللحم المفروم (يمكنك استخدام الكبد).

يتم إعداد الخبز بطريقة متباعدة أو غير مزدحمة. فطائر الطبخ مع الوصفة التالية تمنحك الفرصة لاستخدام الحلو، العجاف، الحامض أو المالحة ملء، لا توجد قيود. وهناك بديل سريع من الكعك محلية الصنع ويرجى كل مضيفة، والشيء الرئيسي هو استخدام منتجات جديدة وعالية الجودة، وبعد ذلك سوف تتحول لذيذ جدا.

1. وهذه الوصفة تساعد على إعداد لذيذ البديل الخميرة من الخبز. يتم إجراء أوبارا – يتم تسخين الحليب حتى 30 درجة مئوية، يتم إنتاج الخميرة مع السكر والدقيق.
2. في السكر ملعقة الانتهاء والبيض مع الملح والدقيق، ثم يتم إضافة النفط، ويتم وضع تكوين لعدة ساعات في مكان دافئ.
3. هذه ليست أسرع العجين للفطائر في الفرن، ولكن وصفة خطوة بخطوة تسمح لك للحصول على النتيجة كما في الصورة من المجلات الطهي.
4. لافيس لفة، ولكن لا ينبغي أن تكون طبقة رقيقة جدا.
5. في منتصف كل القدح، وضعت ملء بها، يتم تقشير حواف، ثم يتم وضع كل شيء على علبة الخبز. من الضروري ترك ورقة لمدة 15-20 دقيقة في مكان دافئ، قبل الفرن على رأس المنتجات تفوت بيضة.
6. يتم خبزه عند 220 درجة مئوية.

صنع مع هذه الفطائر وصفة مثالية لأولئك الذين سريع، ولكن لا يمكن أن ينكر نفسك متعة التمتع الكعك محلية الصنع. فمن المستحسن استخدام كل من مخلل الملفوف الطازج، مضيفا الجزر. فمن السهل جدا لجعل مثل هذا الخيار الجيد، لأنك لا تحتاج إلى القيام أوبار، والفطائر تكون جيدة مثل المقلية منها على النفط.

• المياه – 500 مل.
• الملح – 0.5 ملعقة شاي.
• دقيق – حوالي 1.5 كجم؛
• الملفوف – حوالي 500 غرام.
• الخميرة (الجافة) – 10-11 غرام.
• السكر – 1/3 من قرن؛
• زيت نباتي – ½ ملعقة كبيرة.

1. هذا الطبق، مثل الفطائر المخبوزة مع الملفوف، اتضح لذيذ جدا. أولا، يتم خلط الماء بالملح والزيت النباتي والسكر.
2. يتم وضع تكوين على لوحة، ساخنة حتى تظهر الفقاعات الأولى، ولكن لا يمكن المغلي الخليط.
3. ويسمح السائل لتبريد لدرجة حرارة الغرفة.
4. هذا هو نوع الخميرة من الخبز، لذلك من المهم أن نعرف كيفية إعداد القاعدة. يخلط الدقيق المخلوط مع الخميرة وتحتاج إلى دلك العجين الفخم للفطائر في الفرن.
5. قبل الخبز المنتجات وأنها كانت مثل في صورة من المجلات الطهي، يتم طرح الكعك رقيقة خارج، يتم قطع الدوائر خارج.
6. أعلاه وضعت الملفوف، وتمزق الحواف، يتم وضع الفطائر على علبة الخبز، وغادر لمدة نصف ساعة.
7. خبز حتى يظهر أحمر الخدود.

يجب على كل مضيفة أن تكون قادرة على طهي مثل هذا الطبق فطائر خبز مع البطاطس، لأن هذا هو عظيم بالإضافة إلى العشاء لكل من الأقارب والضيوف. سيتم استخدام عجين الخميرة. إضافة مثالية إلى الخبز هو كريم الحامض. كيفية إعداد هذا الطبق، يمكنك ان ترى في الفيديو، والذي يقدم وصفة مفصلة خطوة بخطوة، أو استخدام التوصيات التالية من الطهاة ذوي الخبرة.

• بطاطس – 550-600 غرام؛
• بصل – 1 قطعة؛
• الملح، الخضر، الفلفل – لتذوق؛
• الزيوت النباتية – 1،5-1،75 ست. ل.
• زبدة – 50-60 ز؛
• الحليب – 68-70 مل؛
• سكر – 1-1.5 تسب؛
• الخميرة الجافة – 7-8 ز؛
• دقيق – 200 غرام؛
• بيضة – 1 قطعة؛
• الفطر (عنصر اختياري) – إلى الذوق.
• صفار البيض لتزييت.

1. يتم تسخين الحليب إلى 30 درجة مئوية، فإنه يذوب الخميرة والدقيق والسكر. ويترك الخليط للتخمير لمدة 2-2،5 ساعة.
2. أوبارا جنبا إلى جنب مع الملح والسكر، يتم إدخال بيضة مع الدقيق.
3. تتم إضافة الزبدة، يتم خلط كل شيء بشكل جيد ووضعها في مكان دافئ لمدة 2 ساعة.
4. يتم تقشير البطاطس وهرسها. ثم يتم تقديم المقلية البصل مع الفطر (فمن الأفضل لاستخدام الفطر الأبيض).
5. طرح دوائر صغيرة، وضعت البطاطا، وحماية حواف.
6. يتم تركهم لمدة 15 دقيقة.
7. قبل بدء الخبز، يتم طخت الفطائر مع صفار البيض.
8. أعد في 220 درجة مئوية. في أقرب وقت هناك قشرة ذهبية، يمكنك الحصول عليها.

وصفة للفطائر مع التفاح في الفرن هو بسيط جدا في التنفيذ، أيضا أصناف مختلفة من الطبقة مع إضافة اليقطين المبشور أو الكرز العصير يمكن استخدامها. ليس من الضروري أن تأخذ التوت الطازج، لأنها مناسبة تماما والمجمدة. سوف طعم الحلوى يكون أكثر إشراقا بكثير إذا اخترت متنوعة التفاح الحامض. فإنه من المستحسن لإزالة قشر من الفاكهة، ثم ملء سيكون أكثر من ذلك بكثير العطاء.

• الحليب أو الكفير – 250 مل.
• دقيق – 560-610 ز؛
• زبدة – 122-125 غرام؛
• فانيلين، ملح – لتذوق؛
• سكر ½ ملعقة صغيرة؛
• الخميرة الجافة – 2.5 ملعقة شاي.
• بيضة لتزييت؛
• التفاح – 6-7 قطع؛
• القرفة – لتذوق.

1. في الحليب يذوب الخميرة، أدخل الزبدة المذابة والسكر والبيض والملح والفانيلين.
2. يضاف الدقيق، ويخلط جميع المكونات ويترك الخليط لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ.
3. طرح العصي الصغيرة، وضع التفاح المبشور مع القرفة في الداخل.
4. قبل الخبز، والشحوم مع صفار البيض.
5. كوك لمدة 20-22 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

كل ربة منزل يجب أن تعرف كيفية جعل الفطائر مع اللحوم في الفرن لإرضاء أحبائهم مع الكعك محلية الصنع. لهذا، يمكن استخدام الخميرة أو الخميرة، غير مستقر، الفطير نسخة من الاختبار، وهناك عمليا أي قيود. يتم إعداد ملء من أنواع مختلفة من اللحوم، ويضاف المقلية أو البصل الخام، لأنه بعد ذلك يصبح أكثر العصير.

• دقيق – 720-740 غرام؛
• مارجرين – 370-372 غرام؛
• الملح، البقدونس، الفلفل – لتذوق؛
• البيض – 1 قطعة؛
• عجل – 760-780 ز؛
• ثوم – 2 أسنان؛
• الكونياك – 2،5-3 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل – 1 بيسي.

1. يتم خلط العجينة ووضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
2. يتم تمرير عجل، والثوم، والبصل من خلال مفرمة اللحم والفلفل والملح وأضاف، كونياك مختلطة.
3. لفة دوائر صغيرة، داخل وضع اللحوم المعدة.
4. يستمر الخبز حتى تظهر قشرة ذهبية عند 200 درجة مئوية. يتم الحصول على المعجنات الجاهزة، كما هو الحال في صورة من مجلات الطهي.

ويمكن إجراء فطائر الرياح مع الكرز مع إضافة أنواع مختلفة من التوت. لهذا، يمكن استخدام الكرز الطازج والمعلب أو المجمد. إذا كنت ترغب في جعل نكهة ملء أكثر إثارة للاهتمام ومشرق، فمن المستحسن لإضافة التفاح الناضجة (فمن المستحسن أن تختار أصناف الحمضية) أو اليقطين الحلو، قبل المطبوخة ومبشور على مبشرة.

• ضغط الخميرة – 45-50 ز؛
• خنجر السميد – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب – 470-480 مل.
• الكرز – لتذوق.
• سكر – 220-240 g؛
• طحين – 7 أصناف؛
• ملح – ½ ملعقة صغيرة؛
• القشدة الحامضة – 2،5-3 ست. ل.
• البيض – 3 قطع؛
• زيت نباتي – 1،5-2 ملعقة كبيرة. ل.
• مارجرين – 100 جم.

1. يتم إجراء أوبارا، ثم يتم عجن العجين وترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
2. ثم يتبع المتداول، وتشكيل الفراغات البيضاوي، يتم وضع الداخل الكرز، رشها مع كمية صغيرة من السكر. حماية يجب أن تكون حواف قوية، بحيث لا يتدفق عصير بها.
3. لديك قشرة ذهبية، تحتاج إلى تليين الجزء العلوي من المنتجات مع صفار البيض.
4. خبز لمدة 20 دقيقة في 220 درجة مئوية.

كيفية جعل المعجنات العجين

لا تعرف كيفية جعل العجين للفطائر في الفرن، لا تنزعج. ننظر في اختيار وصفات أدناه، التجربة واختيار واحد الذي هو أكثر ملاءمة للتكوين والتعقيد. لذلك، يمكن أن تكون القاعدة الخميرة (الاسفنجية، عديم الرائحة) أو غير مستقر، نفخة الخميرة، الكفير، الجبن الرائب، مع الجبن – وهذا ليس سوى جزء صغير من الخيارات. كل يختلف مع مجموعة خاصة من المنتجات، ولكن كل ما يمكن الوصول إليها وسهلة الاستخدام.

العجين، ب، الخبيز، خميرة، الفطائر

المنتجات المخبوزة هي علاج مفضل لكثير من الناس، ولكن ليس هناك دائما فرصة لشرائها في المخزن، ونوعية المنتجات في كثير من الأحيان في شك. فإنه من السهل أن تفعل كل شيء بنفسك، ولكن لجعل طبق لذيذ، فمن الأفضل للاستفادة من وصفة أدناه، مضيفا إلهام قليلا لذلك، والمزيد من المهارة.

1. يتم العجين الخميرة للفطائر في الفرن بسرعة – الخميرة يذوب في الحليب الدافئ، وترك لفترة من الوقت.
2. قدم الزبدة المذابة وغيرها من المكونات، لترك الوقت حتى يتم مضاعفة كتلة.
3. المقبل، يتم عرض الدقيق، تعجن تدريجيا، يجب وضع كرة كبيرة جانبا مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم توالت، شكل الفطائر والمخبوزات.

عجين الكفير عن الفطائر في الفرن

حسنا، ما يمكن أن يكون أفضل من الخبز عطرة، وخاصة إذا كان من صنع نفسك؟ العديد من عشيقات لفترة طويلة لا يمكن اختيار ملء للفطائر، ولكن المشكلة الحقيقية هي العجين، الذي غالبا ما يستغرق وقتا طويلا لدلك. باستخدام الوصفة التالية، يمكنك الحصول بسرعة على العجين المثالي، وهو مثالي لصنع مجموعة متنوعة من المنتجات المخبوزة.

1. العجينة للفطائر في الفرن على الكفير يتم ببساطة – الخميرة مع السكر يذوب في الماء.
2. يمزج النفط، كيفير – يتم تسخين التكوين.
3. أدخل الخميرة مع بقية المكونات.
4. العجين مختلط، ترك لمدة 30 دقيقة.

عجين بيزدوزيفيفو للفطائر في الفرن

كان هناك رغبة لطهي الفطائر النحاس، ولكن لا يمكنك جعل العجين الخميرة؟ ثم الخيار المثالي سيكون نظرة السبات العميق، والذي يتم ببساطة وبسهولة، والعملية برمتها لا يستغرق الكثير من الوقت. والشيء الرئيسي هو أن تلتزم بدقة وبدقة إلى وصفة مفصلة أدناه واستخدام الطازجة، مفيدة، منتجات ذات جودة عالية.

1. يتم العجين للفطائر في الفرن دون الخميرة بسرعة – يتم خلط السمن مع الدقيق، وكيل التخمر والملح، ويضاف الكفير.
2. العجين المرن مختلط.
3. يتم تشكيل الكرة، وضعت لمدة 60 دقيقة في مكان بارد.

جبن، حلويات، ب، الحلويات، إلى داخل، ال التعريف، أوفين

إضافة الجبن إلى العجين يجعل الحلويات النهائية المنتج لينة و الخصبة. تطبيق الوصفة التالية، كل امرأة، حتى لو لم يكن لديك للتعامل مع المعجنات من قبل، سوف تحصل على منتج لذيذ جدا نتيجة لذلك. وسوف تصبح على الفور وجبة الأسرة المفضلة لديك، مناسبة بشكل مثالي لعلاج الضيوف، لأن هذا هو إضافة كبيرة إلى الشاي أو الحليب.

1. إعداد العجين من الجبن المنزلية للمخبوزات في الفرن وفقا للمخطط التالي – يتم غربال الدقيق، ويخلط مع الملح والصودا.
2. في وعاء، وخفف الزيت بشكل منفصل مع السكر، يتم إدخال بيضة.
3. يتم إضافة كتلة إلى الدقيق – يتم خلط جميع المكونات بدقة.

الخبز الفطائر – ميزات الطبخ

إعداد الفطائر في الفرن له خصوصياته الخاصة والخفيفة:

• يجب استخدام الدقيق من الدرجة الأولى، وهو ما قبل المنخل. وبفضل هذا، الحلويات هو لذيذ جدا.
• من المهم قبل تسخين الفرن وبعد ذلك فقط وضع عموم، وإلا فإن الخبز لن ترتفع.
• بعد ظهور القشرة الذهبية، يمكنك الحصول على الفطائر.

وصفات من الفطائر في الفرن من العجين الخميرة ودون الخميرة

يشتهر المطبخ الروسي بالفطائر، والفطائر من مختلف الأنواع والأحجام، مع حشوات مختلفة المقلية في الزيت أو خبز في الفرن. ويتم تقديمها للشاي أو الحساء أو المرق.

النوع الأكثر شيوعا من العجين للفطائر هو الخميرة، وغالبا ما يتم طهيها من قبل ربات البيوت. يمكن صنع الفطائر من العجين غير المفروم. تستخدم أيضا هو الخميرة، قشاري، زبدة، المعجنات أو المعجنات قصيرة. تكوين الاختبار قد يشمل الحليب، الكفير أو غيرها من منتجات الحليب الحامض، المياه العادية أو المياه المعدنية، حتى البيرة. مكونات العجين المعجنات في الفرن تختلف تبعا للخصائص الوطنية أو وصفة من مطبخ معين.

كما ملء تستخدم جميع أنواع المكونات: اللحوم والمأكولات البحرية والأسماك والخضروات والكبد والفطر والفواكه أو التوت. في الفطائر الحلوة إضافة التوابل والمكسرات أو العسل.

يمكن أن يكون الفطائر من مختلف الأشكال والأحجام: صغيرة (تصل إلى 3 سم) وكبيرة الحجم مع عموم، المثلث، مربع، في شكل قوارب، جولة. يتم إعداد ملء الفطائر مسبقا، أو وضع دون المعالجة الحرارية.

ولكن دائما مع الفطائر إعداد الحق الخروج لذيذ ومطلوب جدا على كل طاولة.

فطائر محلية الصنع مع الملفوف في الفرن

عطرة ورائعة، لذيذ بشكل مثير للدهشة – يتم الحصول على هذه الفطائر مع الملفوف وفقا لهذه الوصفة. بدلا من الملفوف الأبيض، يمكنك وضع في البطاطا حشو مع الفطر والجبن المنزلية أو الفاكهة.

• دقيق القمح – 1 كجم؛
• زبدة خففت – 100 غرام؛
• الحليب – 1،5 البنود.
• الخميرة – 50 غرام.
• السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• بيضة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

• لمبة – 1 قطعة.
• زيت نباتي (للقلي)؛
• الجزر – 1 قطعة؛
• الملفوف الأسود – 1000 غرام (رأس صغير).

1. تسخين الحليب قليلا. في ذلك نحن حل الخميرة. إضافة السكر، قليل من الملح والزبدة (ذاب قليلا).
2. نحن مزيج كل شيء بدقة. نضيف البيض إلى الكتلة. نحن مزيج مرة أخرى.
3. قليلا نضيف إلى كتلة كل الدقيق المحدد في وصفة.
4. نحن نعجن العجين سميكة.
5. يترك لمدة 3 ساعات في الحرارة.
6. قطع الملفوف ناعما، وقطع البصل إلى مكعبات، وفرك الجزر.
7. نرسل الملفوف إلى مقلاة مع الزبدة. تقلى الخضر، التحريك.
8. إضافة البصل إلى الملفوف البني ومزجها. أكثر قلي قليلا.
9. إضافة الخضار إلى الجزر المبشور. بضع دقائق أخرى تقلى ملء والملح والفلفل.
10. رش الدقيق على الطاولة. نحن نشر العجين، والتي بحلول هذا الوقت يجب أن تزيد بمقدار اثنين.
11. العجن هو عجن جيدا، قطعنا قطع الغيار، من كل نحن تشكيل قطاع صغير.
12. يتم قطع الشريط إلى قطع متساوية، كل توالت في دائرة، في منتصف التي ننشر الملفوف ملء.
13. حواف باتي يتم تثبيتها بعناية، وضعنا التماس حتى على الطاولة.
14. تركت الفطائر شكلت للذهاب لمدة 15 دقيقة.
15. تزييت الفطائر مع البيض.
16. نقوم بتحويل الفطائر على صينية الخبز (تحتاج إلى الزيت)، والتي توضع في الفرن (200 0). ونحن سوف طهي لمدة 50 دقيقة.

فطائر الخميرة مع اللحوم في الفرن

العجين الدقيق للفطائر المعجنات في وصفة مع ملء اللحوم القلبية – وتحصل لذيذ الفطائر الخميرة محلية الصنع. بدلا من لحم البقر المفروم، يمكنك أن تأخذ الدجاج أو ملء من الكبد.

لملء اللحوم:

1. دعونا نجعل العجين الخميرة. في الحليب الدافئ قليلا (الماء يمكن أن يكون) هو الخميرة القابلة للذوبان (الضغط). نضيف الزبدة خففت، والسكر، والبيض. اتركه لمدة 15 دقيقة.
2. في أجزاء صغيرة، إضافة الدقيق إلى كتلة، وإثارة وعجن عجين سميك.
3. رش العجينة مع الدقيق، وترك لمدة ساعتين.
4. إعداد التعبئة. يفرخ البصل ويقلى في مقلاة حتى ينضج. سوليم، الفلفل. يتم تبريد اللحوم المفروم.
5. يجب مضاعفة العجين. انتشرت على الطاولة. حسنا نحن مزيج. قطعنا إلى عدة أجزاء.
6. من الاختبار، ونحن جعل الكعك الصغيرة، في وسط الذي نضع حشو اللحوم.
7. يتم تثبيت نهايات الكعك المسطح جيدا، وضعت على علبة الخبز. يجب أن تكون المسافة بين الفطائر 2 سم على الأقل، ونحن نترك لمدة 15 دقيقة.
8. تزييت الفطائر مع البيض.
9. ضع ورقة الخبز في الفرن (200 0). ونحن سوف طهي لمدة 50 دقيقة.

وصفة للفطائر الحلوة في الفرن مع التفاح

فطائر حلوة وعطرة مع التفاح مثل كل شيء – وخاصة الأطفال. علاج أحبائك مع المعجنات رودي اللذيذة، وخاصة إعداد هذا الطبق ليس صعبا. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال التفاح الطازج مع المربى أو المربى.

• دقيق – 500 غرام؛
• قشدة الحامض 250 غرام.
• زبدة (خففت) – 1 حزمة؛
• قليل من الملح.

لملء التفاح:

1. إعداد العجين لذيذ للمخبوزات في الفرن. من جميع المكونات، دلك العجين السميك. النفط خفف. اترك العجين لمدة ساعتين في الثلاجة.
2. إعداد التعبئة. يتم تنظيف التفاح، مقطعة إلى مكعبات.
3. شطف الزبيب، صب الماء الساخن، وترك لمدة 15 دقيقة.
4. مزيج التفاح المسحوق مع الزبيب والقرفة والسكر والنشا. إثارة. يمكنك إضافة القليل من فانيلين.
5. من قطع العجين من الدوائر، في وسط كل كومة على ملعقة من ملء الزبيب التفاح. يتم تثبيت حواف الفطائر معا، ووضعها على صينية الخبز صعودا.
6. تزييت الفطائر مع البيض.
7. يتم وضع وعاء مع الفطائر في الفرن (200 0). ونحن سوف كوك لمدة 40-50 دقيقة.

ب، البطاطا، عن، كيفير، إلى داخل، ال التعريف، أوفين

بالنسبة لأولئك الذين إعداد العجين الخميرة يبدو أن عملية طويلة ومعقدة، وصفة للفطائر على الكفير هو مناسبة. لم يكن لديك إلى الانتظار حتى العجين يأتي، فطائر البطاطا يمكن طهيها بسرعة وتتمتع طعمها الرائع.

لإعداد العجين:

• دقيق – 500 غرام؛
• كيفير – 300 غرام؛
• السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• بيضة – 1 قطعة؛
• زيت نباتي – 3 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الصودا – 1 ملعقة صغيرة؛
• قليل من الملح.

لإعداد التعبئة:

1. الكفير الدافئ مختلطة مع الصودا، وترك لمدة 5 دقائق.
2. إضافة السكر والملح والزبدة والبيض. كل مزيج بعناية.
3. نحن مزيج كل الدقيق في الكثير.
4. دلك العجين حاد، وترك لمدة 30 دقيقة.
5. إعداد التعبئة. غلي البطاطا المقشر. نحن جعل البطاطس المهروسة، إضافة البصل المقلي. سوليم، الفلفل، مزيج كل شيء بشكل جيد.
6. من العجين نحن تشكيل الكعك، لكل وضع ملعقة من حشو. يتم تثبيت حواف العجين معا، يتم وضع المنتجات على صينية الخبز مع التماس يصل.
7. تزييت الفطائر مع البيض الخام.
8. ضع ورقة الخبز في الفرن (200 0). ونحن سوف طهي لمدة 50 دقيقة.

وصفة لعجين الخميرة للفطائر في الفرن

هناك الكثير من الخيارات لإعداد العجين الخميرة للفطائر في الفرن. هذه الوصفة هي مناسبة للفطائر مع الحشوات المختلفة، يمكنك طهي والفطائر، والبيتزا. العجين يتحول مناقصة ومتجددة الهواء. و الخبز نفسه يبدو فاتح للشهية وجميلة.

• دقيق – 1000 غرام؛
• الخميرة – 1 حزمة (الجافة).
• بيضة – 1 قطعة؛
• قليل من الملح؛
• السكر – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• كيفير – 500 جم.

1. الخميرة ولدت في نصف كوب من الماء (دافئة قليلا). اتركه لمدة 10 دقائق. الخميرة بالماء يجب أن تزيد في الحجم.
2. كيفير تصب في وعاء منفصل، إضافة البيض والملح والسكر. نحن مزيج كل شيء بشكل جيد.
3. إضافة الخميرة، مرة أخرى، يتم خلط كل شيء بدقة.
4. نحن صب الزيت النباتي في ملعقة.
5. عجن العجين لينة: إضافة الدقيق تدريجيا. يجب أن تكون العجين خفيفة وناعمة.
6. نحن تنظيف حاوية نظيفة مع الزيوت النباتية، ونقل العجين فيه، وتغطي مع منشفة.
7. نترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. يجب أن العجين تناسب وزيادة في حجم بمقدار النصف.
8. العجن هو العجن. يمكنك تشكيل الفطائر. اختيار ملء لذوقك.

الآن أنت تعرف كيف لطهي الفطائر في الفرن وفقا لوصفة طبية مع الصورة. بون شهية!

كيفية خبز الفطائر في الفرن بحيث تتحول إلى أن تكون عطاء وعبق، ويقول خبراء الطهي ذوي الخبرة:

• بعد تشكيل الفطائر، يتم وضعها مع التماس حتى على صينية الخبز. عندما القلي في مقلاة فمن المرغوب فيه لوضع التماس إلى أسفل.
• قبل وضع الخميرة في العجين، يتم تحريكها في الحليب الدافئ أو الماء ويسمح للخروج.
• يمكنك استخدام الأنواع التالية من الحشوات لإعداد الفطائر الخميرة في الفرن: البطاطس مع الفطر والكبد مع البصل والبيض مع الأرز والبصل الأخضر واللحم المفروم والبطاطس.
• لإعداد الفطائر الحلوة، يمكنك استخدام أي فاكهة أو التوت، المربى أو المربى كما ملء.
• قبل وضع الفطائر في الفرن، يتم طختهم مع بيضة، بحيث يصبح الخبز وردية وجذابة. يمكن استبدال البيض بشراب الشاي القوي.
• إعداد العجين الخميرة، وتشكيل الفطائر، يجب أن تجري التدقيق في غرفة دافئة دون المسودات.
• قبل نقل الفطائر إلى الفرن، يرش مع بذور السمسم، بذور كاراواي أو بذور الخشخاش – وهذا سيكون أكثر لذيذ.

• جوليا
• ماي 11، 2016، 09:57

• إليزابيث
• نوفيمبر 16th 2015، 10:53 آم

وعما إذا كان من الممكن أن تحل محل الزبدة أو النفط مع السمن سوف أكون ممتنا جدا للإجابة !!)))))

• Nastya
• 18 أبريل 2015، 23:24

• كاتيا
• 24 مارس 2015، 5:28 م

• شخص مجهول
• 28 شباط (فبراير) 2015، 9:10 مساء

• Mashulya
• 25 ديسمبر 2014، 13:45

تعلم أسرار الطهاة، وكيفية طهي الطعام الفطائر في الفرن على وصفة طبية مع صورة في المنزل.

وصفات لذيذة لطهي اللحوم والخضار، أطباق السمك مع الصور.

وصفات بسيطة للطهي مع الإضافات المختلفة والحيل الطهي.

جميع الحقوق محفوظة ومحمية بموجب القانون.

أي استنساخ للمواد من الموقع دون موافقة خطية من مكتب التحرير محظورة!

الفطائر في الفرن

الفطائر في الفرن – طبق الروسي التقليدي، وهو الرائد الحقيقي من المطبخ الروسي. يمكن تحضير الفطائر اللينة والحساسة واللذيذة في الفرن مع أي ملء تفضله.

• حليب 1 لتر
• دقيق 2 كيلوغرام
• زبدة 200 غرام
• الخميرة 50 غرام
• بيض 2 قطعة
• ملح 1.5 ملاعق صغيرة
• سكر 3 الفن. الملاعق
• ملء – لتذوق

مزيج الخميرة والبيض والملح والسكر. في موازاة ذلك، في القدور نحن حرارة الحليب (ولكن في أي حال نحن يغلي!)، ونحن رمي النفط في ذلك.

عندما يذوب الزبدة في الحليب، أزل القدر من النار، أضف خليط البويضة إلى الخميرة.

أضيفي الطحين والزيت النباتي إلى المقلاة، مزج العجينة. أولا، يجب أن تكون مختلطة العجين مع ملعقة، ثم فهم ذلك بيديك. عندما يتوقف العجين عن الالتصاق ب يديك، يجب أن تكون مغطاة بمنشفة ووضعها لمدة ساعة في مكان دافئ.

خلال هذا الوقت سوف العجين زيادة في حجم تقريبا مرتين.

من لفة العجين ارتفع السجق، الذي يقطع إلى قطع حوالي 3 سم واسعة.

نحن تشكيل كرات من القطع الناتجة من العجين.

يتم تدوير كل كرة على سطح العمل المدبب بالطحين إلى كعكة مسطحة.

في وسط كعكة مسطحة وضعنا حشو المطلوب (لدي اللحوم).

أضعاف باتي بحيث التماس هو على الجزء السفلي.

نشر الفطائر على علبة الخبز، يتأهل. من فوق تزييت كل باتي مع البيض ضرب.

خبز الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة في 180 درجة لفطائر رودي. الحرص على عدم حرق. هذا كل شيء – الفطائر في الفرن جاهزة! ؛)