الفطائر اللذيذة هي أفضل الوصفات. كيفية طهي الفطائر اللذيذة في الطريق الصحيح.

الفطائر اللذيذة – المبادئ العامة وطرق التحضير

منذ فترة طويلة تعتبر الفطائر الطعام لذيذ والقلبية. يتم تقديمها لتناول الإفطار، وكحلوى لتناول طعام الغداء أو العشاء. بعض الفطائر خبز فقط على قدم وساق، معتقدين أن هذه الطريقة فقط يمكنك جعل الفطائر الرائعة حقا. ومع ذلك، لإعدادها كنت في حاجة الى قدر معين من الوقت، لأن هذه الفطائر هي رائعة لأن العجين يرتفع بفضل الخميرة. هذا هو السبب في العديد يفضل وصفات أخرى من الفطائر الفخم، الطبخ أسرع.

على سبيل المثال، يمكن الحصول على الفطائر الخصبة الرائعة من العجين على اللبن أو اللبن. يتم إعدادها بسرعة كبيرة، لكنها ليست أسوأ من الخميرة. نسخة أخرى من الفطائر المورقة هي الفطائر المصنوعة من العجين المطبوخ مع الصودا أو مسحوق الخبز. في هذه الحالة، سر روعة هو أنه عند استخدام هذه المكونات، يتم تحرير ثاني أكسيد الكربون، والعجين أيضا يرتفع. في كلمة واحدة، ومبدأ إعداد الفطائر الخصبة هو دائما نفسه – لإعداد اختبار رائع التي يمكن أن “التنفس” والارتفاع. عندئذ فقط، كما هو الحال في اختبار الخميرة، سوف تتحول الفطائر إلى أن تكون رائعة حقا وسوف تبقى كذلك ليس فقط في مقلاة، ولكن أيضا على الطاولة.

الفطائر اللذيذة – إعداد المنتجات

بالنسبة لفطائر الدقيق، فإن جودة الدقيق مهمة جدا. وفي الوقت نفسه، يجب أن يكون المنخل لا يقل عن 3 مرات، بحيث يتم تشبع الطحين مع الأكسجين والفطائر لدينا هي أفضل رفعت.

سمين الكفير أو الحليب الرائب، والتي سوف نستخدمها في وصفات، لا يهم كثيرا، هذه المنتجات ليس لها متطلبات خاصة. ومع ذلك، بعض العشيقات يجادلون بأن الكيفير أكثر حمضية أو الزبادي، والحصول على الفطائر أكثر رائعة وأذى.

الفطائر اللذيذة – أفضل وصفات

وصفة 1: الفطائر اللذيذة مع الزبادي والزبيب

يقولون أن الفطائر الأكثر روعة يتم الحصول عليها في اللبن. إضافة الزبيب إلى العجين، سوف تحصل على طبق حلو لذيذ جدا ومغذية. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الزبيب مع المشمش المجفف والتفاح أو أي فاكهة أخرى ترضيك.

200 غرام. الزبادي أو الكفير؛

سول. زيت للقلي.

1. صب الحليب المعكر أو الكفير في قدر أو وعاء (فمن الأفضل أن تأخذ طبق عميق ومريح لمنع العجين من الرش على الجانبين). نحن تدفع في نفس البيض وإضافة فانيلين، وتخلط كل شيء بشكل جيد.

2. يتم غسل الزبيب جيدا وغارقة لمدة نصف ساعة تقريبا. ثم، استنزاف الماء، ونحن تجف مع منشفة ورقية.

3. أضف الدقيق إلى الوعاء و عجن العجين. ثم، والاستمرار في خلط، نرسل هناك الزبيب. نحن بحاجة إلى الحصول على العجين سميكة بحيث يمكننا نشره مع ملعقة في مقلاة.

4. حسنا الاحترار مقلاة مع زيت عباد الشمس، خبز الكعك لدينا على ذلك، بحيث تصبح وردية.

يخدم مع القشدة الحامضة.

وصفة 2: الفطائر اللذيذة مع الجبن والجبن

بعد أن صنع الفطائر مع حشو الجبن، وسوف نحصل على طبق لذيذ جدا وأصلي. على الرغم من ذلك، إذا كنت لا تجد الجبن لملء، وهذه الفطائر على اختبار اللبن الرائب دائما دائما يذهب لذيذ والخصبة.

2 فصوص من الثوم.

لتذوق الملح والخضر من الشبت.

1. لملء، فرك الجبن على مبشرة غرامة، ختم الثوم و ناعما ختم الشبت. إضافة كريم الحامض، وتخلط كل شيء. ملء يجب أن تحصل سميكة جدا.

2. لخلط العجين خلاط الدقيق مع البيض والجبن المنزلية والكفير والصودا. من أجل استيعاب كميات أقل من الزيت عندما تقلى الفطائر، فمن الأفضل أن تأخذ مكونات للعجين ليس من الثلاجة، ولكن في درجة حرارة الغرفة. في النهاية، يجب أن نحصل أيضا على عجين سميك.

3. حسنا الاحترار المقلاة، صب الزيت النباتي هناك ونشر العجين على ذلك مع ملعقة، على رأس كل خدمة التي وضعنا ملء، على رأس مرة أخرى العجين. ثم تقلى، كما الفطائر المعتادة.

وصفة 3: الفطائر الهوى على الكفير دون البيض

يعتقد البعض أن المزيد من البيض سيتم وضعها في الفطائر، وأكثر الرائع أنها سوف تتحول. في الواقع، بعد أن حاول لطهي هذه الفطائر المورقة تماما من دون البيض، وسوف نفهم أن سر روعة ليست على الإطلاق في البيض. وماذا؟ محاولة تخمين من خلال جعل هذه الفطائر، لينة ولذيذة جدا.

30 غرام. سول. النفط في العجين؛

سول. زيت للقلي.

1. خلط في وعاء عميق من الكفير مع الملح والسكر، نضيف الدقيق مع الصودا. كمية الدقيق في وصفة تقريبية، يتم تحديدها من قبل كثافة اللبن ونوعية الدقيق. خلط بسرعة العجين من المكونات، وعدم السماح لظهور كتل. فمن الأفضل القيام بذلك مع خفقت أو شوكة.

2. بعد تلقي العجين مع كثافة، مثل القشدة الحامضة، وضعنا مقلاة مع الزيت النباتي على النار لتسخينه جيدا. فمن الأفضل أن تأخذ مقلاة مع أسفل سميكة. عندما يكون جاهزا لخبز الفطائر، يضاف الزيت النباتي إلى العجين، ويخلطه بسرعة ويبدأ في نشر الفطائر الصغيرة في المقلاة. تقلى على نار صغيرة، وتغطي مقلاة مع غطاء.

الفطائر اللذيذة – نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة

الفطائر اللذيذة دون الخميرة يمكن أن تأتي فقط من عجين سميك إلى حد ما. وينبغي أن تشبه اتساقها إلى كريم الحامض سميكة جدا.

إذا كنت معتادا على القلي على القليل من الزيت أو لا الدهون، على سبيل المثال، في مقلاة مع طلاء غير لاصقة، ثم كنت أفضل اختيار الفطائر رقيقة. يمكن إعداد هذه الفطائر الخصبة فقط في كمية كافية من الزيوت النباتية، وإلا فإنها لن خبز، وفي الوقت نفسه أنها سوف تحرق. كخيار – يمكنك محاولة استخدام فرن لهذه الأغراض.

كما ينصح بعض خبراء الطهي بما يلي: إذا كنت طهي الفطائر الفخارية على الصودا، ثم ينبغي وضعها في العجين في بداية الإعداد، مضيفا في نهاية حمض الستريك المخفف بالماء (ثلث من ملعقة صغيرة من حمض لكل 1 ملعقة كبيرة من الماء). عندما يتم إدخال حامض الستريك المذاب في العجين، فإنه لم يعد من الممكن إضافة الدقيق إليها، بحيث الفطائر لا تستقر، ثم أنها لن تكون أسوأ من الخميرة.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

كيفية جعل العجين للفطائر

هناك طرق مختلفة لصنع الفطائر.

وهذه الوصفات تساعدك على جعل الفطائر لذيذ حقا وجعل عائلتك وأصدقائك سعيد مع هذا الطبق.

الفطائر مع الزبادي الكلاسيكي

الملح، السكر حسب الذوق

والدقيق، بحيث العجين سميك القشدة الحامضة

صودا 1 إنشايا ملعقة

في وعاء يثير الكفير والملح والسكر والبيض والدقيق والصودا. في مقلاة مع الزيت الساخن، تقلى الفطائر على كلا الجانبين إلى قشرة متصدع.

فريترز، صناعة بالبيت، عن، كيفير

بيض – 3 قطع. الفطائر مع الزبادي

دقيق – كوبان

الكفير – 3 أكواب

الصودا – في طرف السكين

زيت نباتي – 3-4 ست. ل.

مزيج البيض مع الملح والسكر، إضافة إليها نصف كوب من الكفير، واثارة باستمرار، صب تدريجيا الطحين وتخلط العجين على نحو سلس.

بعد ذلك، إضافة الدقيق المتبقية، ويقلب جيدا ووضع الصودا.

وضع عجينة كبيرة في مقلاة مع الزيت النباتي المغلي في أجزاء صغيرة والخبز الفطائر على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة رودي.

اذهب إلى طاولة الفطيرة مع القشدة الحامضة أو العسل.

السر طبخ الفطائر الخصبة على كيفير هو ذلك الزبادي يجب أن تكون ساخنة بالتأكيد. يجب أن تكون دافئة، ليست ساخنة جدا. في هذه الحالة، الصودا يتفاعل بسرعة مع حمض اللبنيك والسكر يذوب أسرع بكثير، ونتيجة لذلك، يتم الحصول على الفطائر، والحلو لا تضاهى الحلو.

وجبات سريعة رقائق الشوفان – 2.5 الكؤوس

الكفير – 0،5 لتر

دقيق – 1-2 ملعقة كبيرة.

ملح – 1/3 من الشاي

السكر – 1 ملعقة كبيرة.

الصودا – 1/2 ملعقة صغيرة.

مزيج رقائق الشوفان من الطهي لحظة مع الكفير وترك لمدة خمس دقائق لتضخم. إدخال الصودا، وترك لمدة 2-3 دقائق أخرى. فاز البيض، وإرسالها إلى الخليط. هناك – الملح والسكر والدقيق. جميع مختلطة بدقة، يجب أن تكون العجين متجانسة ومعتدلة سميكة.

صب القليل من الزيت النباتي على مقلاة ساخنة. تقلى الفطائر، كالمعتاد، إلى لون ذهبي لطيف.

يخدم الحارة مع الحليب والشاي والقهوة والقشدة الحامضة، بشكل عام، مع أي شيء تريده.

الفطائر، ب، يوغيرت

بطاطا – 500 جم.

البصل – 1 بيسي.

قشر البطاطا، صرها على مبشرة غرامة. البصل قطع بدقة، مزيج مع البطاطس، إضافة البيض والدقيق والكفير والملح.

كل دلك جيدا، ملعقة العجين في أجزاء صغيرة، شواء الفطائر في الغليان النفط على كلا الجانبين.

سكواش، الفطائر، ب، يوغيرت

سكر – 2 ملعقة طعام،

كيفير – 0،5 نظارات (بدلا من كيفير يمكنك أن تأخذ الحليب)

الدقيق – 0،5 النظارات،

تأخذ الكوسا، وغسله، قشره (من قشر) وصر على مبشرة غرامة. تأخذ البيض، وكسر في وعاء وسوط عليه. خلط الكوسا لدينا مع الحليب والدقيق والسكر والبيض ضرب؛ إضافة الملح؛ يجب أن يكون العجين الاتساق مثل كريم الحامض الكثيف. إذا كان العجين سميك جدا – تمييع مع الحليب، إذا السائل جدا – إضافة الطحين. مزيج كل شيء بدقة.

صب زيت عباد الشمس على مقلاة ساخنة ووضع العجين مع ملعقة. تقلى على كلا الجانبين (حتى المطبوخ).

الآن يمكن تقديم الفطائر كوسة على الطاولة.

3 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز

75 جرام زبدة المذابة

75 غرام جوز البقان

تعليمات: خلط الدقيق، مسحوق الخبز والسكر. تغلب على الزبدة والبيض والزبدة المذابة في وعاء آخر وتضيف إلى الدقيق. تسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار خفيفة، ضعي 2 ملعقة كبيرة من العجينة في مقلاة ويقلي لمدة دقيقتين حتى يتم تقطيع الفطيرة.

قم بالتسليم لمدة 2 دقيقة على الجانب الآخر حتى تصبح جاهزة. في غضون ذلك، وقطع الموز إلى قطع، ويقلى المكسرات. وضع الفطائر على طبق، الموز شطيرة والمكسرات. صب شراب القيقب وخدمة.

فطيرة الدقيق 1.5 أكواب

الحليب 1 الزجاج

الجبن المبشور 2-З ст. ل.

زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.

تعليمات: قطع لحم الخنزير المقدد في شرائح رقيقة ويقلى في جاف تفلون عموم 3 دقائق. في وعاء عميق، صب في الحليب، إضافة البيض والملح والدقيق وتخلط جيدا حتى ناعمة. في العجين المطبوخ، وضع لحم الخنزير المقدد المقلية والجبن ويقلب مرة أخرى.

سخن الزيت في مقلاة. نشر العجينة مع ملعقة كبيرة في مقلاة ويقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى البني الذهبي (حوالي 1-2 دقائق). يخدم مع الخضراوات الطازجة، إذا رغبت في ذلك، سقي كريم قليل الدسم الحامض.

دقيق القمح – 3 أكواب

الحليب – 2 كوب

زبدة – 2 ملعقة كبيرة

تمييع الخميرة في الحليب الدافئ، صب في الدقيق ودلك العجين. الاحماء في مكان دافئ. وضع البيض والملح والسكر والزبدة ويعجن، وترك العجين يرتفع للمرة الثانية، ودون اثارة ذلك، وتأخذ ملعقة مغموسة في الماء، ووضع على مقلاة ساخنة وتقلى على الجانبين.

يمكنك تقديم الفطائر مع العسل والمربى والجبنة المنزلية مع القشدة الحامضة والسكر.

دقيق القمح – كوبان

الكفير أو الحليب الرائب – كوبان

زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل

القشدة الحامضة – 1/2 كوب

والملح، والسكر – لتذوق

البيض والسكر والملح خفقت أو في خلاط، إضافة اللبن والدقيق والزيت النباتي وتخلط العجين إلى كتلة ضرب. انخفض في ملعقة ماء لاتخاذ العجين ووضعها على مقلاة ساخنة مع الزبدة. الفطائر على كلا الجانبين. يخدم مع القشدة الحامضة.

الفطائر، ب، التفاحات، أيضا، الزبيب

دقيق – 2 1/2 كوب

الكفير أو الزبادي – 2 1/2 كوب

زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل

الزبيب – 1/2 كوب.

التفاح الطازج – 3-4 قطع

السكر المحبب – 1/2 كوب

القرفة – 1 ملعقة صغيرة

العجين كوك، إضافة الزبيب لذلك. ملعقة العجين في مقلاة ساخنة، مدهون مع السمن، ووضع شرائح من التفاح على رأس العجين، ويقلى الفطائر على كلا الجانبين. إزالة الفطائر من مقلاة، رش لهم بالسكر، مختلطة مع القرفة. الفطائر لخدمة الشاي أو مع الحليب.

الفطائر، ب، المشمش، أيضا، شجر المانجو، تواقح، ب، بلون القرفة

2 فاكهة المانجو الناضجة

250 مل من عصير البرتقال

20 غرام من الخميرة بيكر

25 غرام من الزبدة

1 عصا من القرفة

الخميرة المخففة في الحليب الدافئ. خلط الدقيق والسكر وقليل من الملح في وعاء. إضافة صفار البيض جلد. الاستمرار في الفوز، صب في البيرة، الخميرة المخففة والزبدة المذابة. ترك لمدة 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة. قطع المشمش في نصف وإزالة العظام. صب عصير البرتقال، إضافة القرفة وتبلور في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. إزالة المشمش من مالح، جافة. وينبغي تبخير العصير والقرفة المتبقية في منتصف الطريق على نار صغيرة، وتصفيتها ومختلطة مع عصير الليمون وعجينة المانجو. تغلب على البروتينات ووضعها في الخليط عن الفطائر، ومزيج.

في مقلاة تصل الحرارة 3 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. نصف المشمش تراجع في العجين ويقلى في المنعطفات، لمدة 4 دقائق، تسليم بعد 2 دقيقة. الفطائر جاهزة لنشر على منشفة ورقية لتغطية النفط الزائد. يخدم، رش مع مسحوق السكر، مع المرق المبرد المانجو.

مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة. ل.

الحليب 1 الزجاج

مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة. ل.

زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل.

خلط الدقيق مع مسحوق الخبز. إضافة البيض وتدريجيا، خفق، صب في الحليب. نقل 3 ملعقة كبيرة. ملعقة العجين النهائي إلى وعاء آخر وإضافة الكاكاو. في المقلاة، صب في الزيت والحرارة. أجزاء وضع العجين في مقلاة (كالعادة في إعداد الفطائر)، ثم سرعان ما يغرف الخليط ملعقة مع الكاكاو، رسم على الفطائر أو ابتسامة مبتسم (يمكنك استخدام حقنة الطهي) وتقلى على الجانبين. يخدم مع الكيوي شرائح.

استنادا إلى المواد: (1)، (2).

كيفية طهي العجين للفطائر على اللبن

الفطائر هي طبق التقليدي، والتي من وقت سحيق كانت محبوبة وإعدادها في قرى ومدن روسيا. ولكن نحن في حبنا للفطائر ليست وحدها، في مطابخ بلدان مختلفة من العالم هناك نوع مماثل من الخبز، على سبيل المثال، الأميركيون لديهم الفطائر، والإنجليزيين لديهم الفطائر.

الطبق بسيط جدا في طريقة الطهي وسريعة في الوقت الذي يقضيه ومتاحة على مجموعة من المنتجات التي حتى أكثر عشيقة كسول أو عديم الخبرة يمكن القيام به. كثير من الناس يخلطون الفطائر مع الفطائر، ولكنها تختلف في الحجم والكثافة والذوق.

هناك الكثير من وصفات الطبخ، ولكن بعض من أكثر لذيذ وشعبية هي على اللبن، الكفير، الحليب الحامض مع الخميرة. على منتجات الحليب الحامض، فهي الخصبة، مهواة ومثيرة للدهشة لذيذ.

هذا هو واحد من الأطباق التي يحبها طفولتهم – وجبة إفطار رائعة أو وجبة خفيفة. الأطفال، مولعا جدا من الفطائر على اللبن، أنها يمكن أن تأكل مع متعة لتناول طعام الغداء والعشاء. إذا كنت تفهم، هذا النوع من الخبز هو جبهة ضخمة لتجارب الطهي، كما أن هناك العديد من الوصفات، ويمكن تغيير المكونات بأمان.

على سبيل المثال، استبدال دقيق القمح مع الشوفان، الجاودار أو الذرة كذلك، إضافة مجموعة متنوعة من النخالة، بذور الكتان أو بذور السمسم. وغالبا ما يتم استبدال البيض مع خليط أعدت من بذور الكتان المطحون، على البخار الماء الساخن – من اتساقه هي مشابهة جدا لبياض البيض، وعلى الخصائص الغذائية للبديل جيد.

يمكن استبدال السكر بأمان مع العسل، ستيفيوسيد أو غيرها من بديل السكر الطبيعي. للقلي، اختر زيت الزيتون، ثم – نقع الفطائر النهائية مع منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

يمكنك أيضا شوي الفطائر على الاطلاق دون النفط – على مقلاة السيراميك خاصة، ثم يكتسبون طعم جديد تماما وغير عادي، وفي الوقت نفسه، فإنها سوف تكون أقل من السعرات الحرارية. الطحين والزبادي كلها المكونات غير الرئيسية من هذه الدفعة، وهناك وصفات رائعة مع إضافة الخضروات وحتى الفواكه.

لذيذ جدا والفطائر غير المحلى. يتم إعدادها ببساطة على اختبار الكفير أو أنها تضيف مجموعة متنوعة من الخضروات إلى العجين، حتى تصبح أكثر ألذ وأكثر فائدة.

الوصفات الأكثر شعبية مع إضافة الكوسة والقرع والقرنبيط والسبانخ. يمكنك جعلها مع الشبت أو الأعشاب الأخرى، إضافة الأعشاب حار. يمكن أن تكون هذه الفطائر طبق منفصل أو بمثابة إضافة إلى الأطباق الأولى.

فطائر الفطائر اللذيذة على الكفير الحامض (وصفة تقليدية)

1. ربط جميع مكونات فضفاضة.

في وعاء منفصل، قم بتوصيل المكونات السائلة. عجينة صغيرة لإدخال خليط من اللبن والبيض إلى الدقيق. مزيج مع خفقت أو خلاط.

يجب أن يكون العجين أكثر سمكا قليلا من الفطائر رقيقة. إذا كان الاتساق هو السائل، ثم إضافة قليل من الدقيق. تأكد من عدم وجود كتل.

صب الزيت فوق مقلاة ساخنة. صب العجين مع ملعقة، وتشكيل الفطائر الصغيرة على شكل جولة (مع الأخذ بعين الاعتبار أن العجين سوف ترتفع مرة أخرى). طهي على نار خفيفة، وتحول عدة مرات حتى ينضج.

الفطائر جاهزة لوضع على منشفة ورقية للتخلص من النفط الزائد.

ب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، إنكسر، بسبب، التفاحات، عن، كيفير، دوغ

للتحضير فمن الضروري:

• كيفير – 250 غرام؛
• بيضة – 1 دجاج كبير.
• الصحراء – 20-35 غرام؛
• التفاح الأخضر – 150 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• النفط.

1. في الكفير إضافة البيض والسكر والزيت والملح، وأيضا مسحوق الخبز. الجمع بين جميع المكونات إلى التوحيد مع خفقت أو خلاط.
2. التفاح مقشر قبالة (فمن الأفضل أن تختار الحمضية أو الحلو والحامض، بحيث تذوق في الفطائر)، مقطعة إلى مكعبات وتخلط مع العجين؛
3. صب الفطائر في مقلاة مع النفط المغلي. عكس بلطف حتى القشور. الفطائر جاهزة. بون شهية!

وفقا لهذه الفطائر وصفة يمكن طهي ليس فقط مع التفاح، وأنها ستكون ممتازة مع الكشمش، والكرز والزبيب والخوخ. وأيضا مع لحم الخنزير أو النقانق، إذا كنت تستبعد من وصفة نصف السكر وإضافة الملح.

كيفية جعل العجين الخميرة للفطائر مع اللبن

• كيفير – زجاج واحد؛
• دقيق – كوبان؛
• الخميرة الجافة المحبوبة – 6 غرام؛
• السكر – 1/3 كوب.
• النفط.

1. إعداد ملعقة من الكفير والملح والسكر الخميرة والعديد من الملاعق من الدقيق. ترك لفترة من الوقت في الدفء.
2. إضافة بقية الدقيق ويرش جيدا مع ملعقة خشبية. يجب أن تشبه العجين القشدة الحامضة الدهنية، إذا كان السائل جدا – إضافة القليل من الدقيق. مكان في مكان دافئ لمدة 35-45 دقيقة لتناسب؛
3. يمكنك إنشاء الفطائر مع ملعقة أو باليدين. تقلى في الزيت المغلي حتى رودي. أن العجين لا تلتصق ملعقة، فإنه يحتاج الزيوت دوريا.

كيفية جعل العجين داخل الفطائر من اليقطين على كيسلياك دون بيض

هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يتبعون شخصية أو اتباع نظام غذائي. بفضل اليقطين، الذي يحتوي على الكثير من الفيتامينات وبذور الكتان، والتي هي غنية بالدهون الأساسية، فإن هذه الفطائر تكون مفيدة جدا لكل من الأطفال والبالغين

• القرع – 0،5 كجم؛
• الكفير 1٪ محتوى الدهون – 220 مل.
• الصودا – 1 ملعقة شاي.
• بذور الكتان – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق – 100 جم.
• الصحراء – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيوت – 2 ملعقة كبيرة. ل.

1. بذور الكتان فرك في مسحوق وصب السائل. مزج الخليط حتى تظهر اللزوجة. في هذه الوصفة، وهذا الخليط هو بديل للبيض.
2. اليقطين الخام لطحن مع خلاط (في بعض وصفات يوصي قبل طبخ ذلك، ولكن بعد ذلك سوف تفقد طبق حتى أكثر الفيتامينات من المعالجة الحرارية). لهريس اليقطين إضافة الزبادي أو اللبن الرائب والسكر والملح (يمكن إجراء المملحة الفطائر، فإنه يحتاج إلى ضبط كمية من الملح والسكر لترضيك)، والصودا، وبذور الكتان، وزيت الخضروات. فمن الجيد أن الجمع بين المكونات.
3. تقلى على نار هادئة تحت الغطاء حتى القيام به. يقدم مع الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة.

قراءة خطوة بخطوة وصفة وصفة لالكعك الشوكولاته، التي من السهل جدا لطهي الطعام.

كيك الهواء، نوع آخر من الخبز على الكفير. فهي سهلة جدا لطهي الطعام في المنزل – وصفة.

1. إلى عجينة الكفير بعيدا عن ملعقة، بشكل دوري يجب أن يتم تخفيضها في وعاء مع الماء البارد أو الشحوم مع الزيوت النباتية؛
2. لجعل الفطائر أكثر رائعة، يجب عليك أولا جعل ملعقة والسماح لها الخروج، ولكن فقط بعد كل المكونات الأخرى في العجين؛
3. إذا كانت الفطائر مع إضافة الخضار أو الفواكه التي هي عصير جدا، ثم قبل أن يتم الجمع مع الاختبار، وينبغي أن تقلص قليلا أو التخلص منها في مصفاة. إذا لم يتم ذلك، فإنه سيكون من الضروري إضافة بالإضافة إلى الطحين أن عصير سيتولى؛
4. للحصول على الفطائر الخضروات على نحو سلس، تحتاج إلى طحن الخضار في خلاط.
5. لجعل الفطائر تناسب بشكل جيد، الكفير لا ينبغي أن تكون باردة، فمن الضروري أنه كان في درجة حرارة الغرفة. الفطائر، المطبوخة على الكفير الحامض، هي أكثر لذيذ والخصبة.
6. عند الطهي الفطائر مع الكرز أو الخوخ أو الدراق، أثناء القلي هو ضروري في محاولة لالتوت لا تبرز من الاختبار، لأنها يمكن أن يحرق قليلا، وفقدان المظهر والطعم.
7. من أجل الفطائر لتكون وردية وشهية للنظر، إضافة ملعقة كبيرة من الخضار أو الزبدة في نهاية خلط في العجين.
8. لجعل العجين موحدة، يجب أن تكون المنخل الدقيق قبل؛
9. للقلي، فمن الأفضل استخدام مقلاة سميكة غير لاصقة، السيراميك أو الحديد الزهر. على عموم فطيرة رقيقة أنها سوف يحرق بسرعة خارج ولا المقلية، كما ينبغي أن يكون في الداخل.

يقدم الفطائر الحلوة مع القشدة الحامضة والمربى والمربى والشوكولاتة، وتصدرت أو شراب، ولذيذ منها – إعداد صلصات كريم مع الثوم والتوابل. في الواقع، هناك الكثير من الخيارات لصنع الصلصات للفطائر، ومع ذلك، فضلا عن أنواع الفطائر.