كيفية شحذ سكين مع شريط
كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح في المنزل
السكين هو سمة مطبخ أساسية. وبدون ذلك، فمن المستحيل أن نتصور عملية إعداد العديد من الأطباق. السكاكين مع شفرات شحذ حاد تسمح لك بسهولة قطع لحم الخنزير واللحوم والخبز والنقانق والجبن والفواكه والخضروات. من أجل الحفاظ على السكاكين حادة دائما، يجب أن تكون شحذ بشكل دوري. ثم بمساعدتهم سيكون من الممكن لفرم الخضار أو جعل التقطيع. تحتاج إلى معرفة كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح، وإلا هناك خطر لتفسد، أو حتى كسر شفرة.
اقرأ في هذه المقالة:
كل مالك جيد لديه طريقته الخاصة من شحذ ريش. ومع ذلك، هناك عدد من القواعد التي يجب الالتزام بها. من المهم أن تأخذ بعين الاعتبار هذه الفروق الدقيقة مثل شكل شفرة، ونوع من الصلب الذي يتم تصنيعه، وهلم جرا. وينبغي مراعاة زاوية معينة من الميل أثناء العمل مع سطح جلخ.
لفهم كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح، تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لزاوية تضييق شفرة. يتم وضع شفرة موازية تماما إلى سطح جلخ، والتي شحذ نفسها يحدث. في وجود الحافات في نقطة سيكون لديك لإمالة شفرة بحيث يقع كحل بالضبط على الحجر. إذا تم اختيار زاوية الميل المقاومة الحقيقية ستكون الحد الأدنى. في هذه الحالة، يتم ضمان “الانزلاق” الحرة من شفرة على طول سطح الحجر، ويرجع ذلك إلى إزالة التفاوت ويتم إزالة الطبقة العليا من المعدن. إذا تمكنت من اختيار الموقف الصحيح، لا تتسرع في تغييره، إمالة، وتحويل وتحريك شفرة إلى موقع جديد.
تنفيذ حركة عمودي من حافة القطع. قم بإمساك مقبض السكين بإحكام، حرك يدك في اتجاه بعيدا عن نفسك – على نفسك. أصغر زاوية اخترت، وأكثر وضوحا يصبح شفرة. ومع ذلك، فإن هذا السكين سوف ينهار بسرعة كبيرة. مثال على ذلك يمكن أن يكون العادي المبراة سكين المطبخ. عند العمل معهم، طبقة سميكة جدا هو طحن قبالة سطح النصل، وبالتالي فإن السكين تصبح مملة في غضون أيام قليلة، ومن ثم تصبح عديمة الفائدة تماما. بعد شحذ متكررة من شفرة، وإزالة طبقة كبيرة من المعدن يجعل حواف هشة ولطيفة.
من أجل جلب السكاكين في النظام في المنزل، يمكنك استخدام طحن خاص. لشحذ سكين مع شريط مريحة بما فيه الكفاية، ولكن من الأفضل أن يعهد هذه المسألة إلى الجنس من الذكور. وسوف يستغرق بعض الجهد إلى شحذ بشكل متساو شفرة على طول كامل. كما يمكن استخدام الحجر الطبيعي أو الاصطناعي. الحجارة يمكن أن تكون من أحجام مختلفة من الحبوب، شركة وليس كثيرا.
الحانات مع أعلى قيم صلابة لديها الماس الرش. ويمكن العثور عليها بسهولة في السوق أو في المتاجر ذات الصلة. هذه المنتجات هي إلى حد ما أكثر تكلفة من غيرها، ولكن نوعية عملهم هو أعلى من ذلك بكثير.
بادئ ذي بدء، فمن الأفضل أن تختار الحجارة مع حجم الحبوب الكبيرة. عندما يتم العمل الرئيسي، يتم الانتهاء من الانتهاء باستخدام غريند غريند غريندستون. الحجر الاصطناعي يمكن أن يكون لها تحبب مختلف على كل جانب.
القواعد الأساسية بشأن كيفية شحذ سكين:
- قبل بدء العمل، شفرة من سكين يحتاج إلى أن مبلل بالماء، بحيث نجارة أسهل لإزالة، والمنتج يحتفظ صفاته.
- وترطب المياه أو رشها مع الحانات.
- يتم وضع شريط على شقة، سطح صلب (يمكنك وضع قطعة قماش مبللة تحت القاع لمنع الانزلاق).
- يتم تنفيذ طحن في زاوية محددة سلفا من الميل.
- باستخدام معجون جلخ والحجر غرامة الحبيبات، ويتم التصحيح بها. هذا ضروري لجعل شفرة أكثر حادة.
شحذ سكين باستخدام الحجر هو عملية شاقة وتستغرق وقتا طويلا، وخاصة إذا كانت شفرة انحرفت بشكل كبير. يكون الصبر والقيام بالعمل مع الاجتهاد، وإلا فإن النتيجة سوف يرضيك لا لفترة طويلة. في الحالات الشديدة، لا يمكنك أن تفعل دون الحبيبات الخشنة الحبيبات أو متوسطة الحبيبات. إذا كنت بحاجة فقط لضبط الوضع قليلا، يمكنك شحذ سكين مع موس أو غرامة الحبيبات الحجر.
سكاكين المطبخ صغيرة الحجم، وتستخدم لطهي بعض أنواع الحلويات، تنظيف الفواكه وغيرها من التلاعب بسيطة يمكن بسهولة أن توضع في النظام باستخدام موسات.
موسات – نواة صلبة من المواد عالية القوة، مع مقبض موثوق بها. كمادة لصنعها يمكن استخدامها: المعادن مع الشقوق، المواد مع الماس أو السيراميك الرش. شروط الاستخدام:
- لا تضغط بقوة على شفرة خلال شحذ.
- في العمل فمن الضروري للحفاظ على كل من سكين، وموسات في اليدين، وذلك باستخدام مقبض.
- يتم تنفيذ شفرة على طول موسات من كل جانب، في زاوية من 20 درجة،
- موسات يمكن أن تبقى عن طريق توجيه قضيب على حد سواء صعودا وهبوطا.
- الحركات بواسطة شفرة مصنوعة على طول قوس.
من أجل جعل السكاكين في حالة سليمة، وسوف يستغرق الكثير من الجهد والمهارة. فمن الأفضل عدم الثقة في عملية الوافد الجديد.
المباري للسكاكين وأنواعها
يمكنك شحذ شفرات في المنزل باستخدام أدوات خاصة. واحد منهم هو مبراة سكين. وهي تأتي في عدة أشكال:
- الميكانيكية.
- كهربائي.
النوع الأول يشير إلى الأكثر تحفظا. استخدمت المباريك الميكانيكية على نطاق واسع في العصر السوفياتي. فهي عملية ودائمة، وسهلة الاستخدام. هناك بالفعل تحديد زاوية شحذ، بحيث من أخطر الأخطاء التي يمكن أن تؤدي إلى الأضرار التي لحقت شفرة، وكنت مؤمنا.
الميكانيكية المباري مضغوط جدا، ولكن لشحذ مع مساعدتهم عدد قليل من ريش سوف تضطر إلى العرق كثيرا. يجب أن يتم كل العمل يدويا. وقد تم تجهيز الجهاز الميكانيكي مع أقراص كاشطة مدمجة، بين الذي يجب أن تمتد شفرة سكين عدة مرات. في هذه اللحظة، يتم شحذ الشفرة على الفور من عدة جوانب، مما يسرع ويبسط العملية. ضبط درجة الضغط عليك تحديد حدة الطحن.
الشحذ الكهربائية – أجهزة الجيل الجديد. من أجل القيام بكمية كبيرة من العمل، كنت على الاطلاق لا يجب أن تفعل أي شيء باستثناء وضع السكاكين في الجهاز. يتم تنفيذ شحذ في الوضع التلقائي دون تدخل بشري مباشر. العملية نفسها سوف يستغرق الحد الأدنى من الوقت. ولعل العائق الوحيد للأجهزة الكهربائية هو حجمها الكبير ووزنها. من الضروري تخصيص مكان مسبقا على طاولة المطبخ لوضع مبراة كهربية.
على الرغم من أن كل من النماذج لديها تعليماتها الخاصة ودليل للتشغيل، ومبدأ العمل هو كل واحد. ینبغي خفض النصل إلی الأخدود، حیث یتم سحبھ من خلال الأقراص المتحرکة تلقائیا. يتكون القرص من مادة جلخ، شحذ شفرة في بالضبط نفس الطريقة كما شريط. وقد تم بالفعل تحديد زاوية التعرض وتركيبها من قبل الشركة المصنعة، لذلك لن تتسامح مع الأخطاء و لا تضر السكاكين.
ملامح شحذ السكاكين من السيراميك
السكاكين من السيراميك هي شعبية بشكل لا يصدق مع ربات البيوت الحديثة. للبيع يمكنك أن تجد حتى مجموعات كاملة من هذه السكاكين، وأحجام مختلفة والأشكال. مهما كانت جذابة ومريحة قد تكون، عاجلا أم آجلا شفرة سكين السيراميك ستكون حادة ويجب أن تكون شحذ. على الرغم من أن هناك رأيا عكسيا حول الحاجة لمثل هذه التلاعب.
يدعي العديد من الشركات المصنعة أن منتجاتها لا تزال حادة حتى بعد سنوات من الاستخدام. في جزء من هذا هو مجرد خطوة التسويق، والمعلومات عن سكين “الأبدية حادة” من السيراميك هو أكثر من حقل الخيال. في معظم الحالات، بعد 4-5 أشهر من الاستخدام النشط، النصل يبدأ في مملة ولم يعد يتواءم بشكل جيد مع واجباتها.
كيفية شحذ سكين من السيراميك؟ الجواب على هذا السؤال لا يعرف إلا من قبل متخصص من ذوي الخبرة، الذي أعطى العمل في ورشة عمل لسنوات عديدة.
في محاولة لشحذ سكين من السيراميك في الطرق المذكورة أعلاه لا يستحق كل هذا العناء. إذا كنت تستخدم شريط، مبراة الميكانيكية أو الكهربائية – هناك خطر كسر شفرة. موسات هنا عاجزة تماما، فمن الأفضل لاستخدامها للعمل مع المعادن الناعمة.
يتم شحذ منتجات السيراميك باستخدام أقراص الماس والمعاجين. لهذا، هناك حاجة إلى آلات طحن، والتي تتوفر فقط في المصانع الكبيرة وفي ورش العمل المتخصصة. ويتطلب هذا العمل مهارة ومعرفة وخبرات معينة. فمن الأفضل لتشمل مجموعة من السكاكين السيراميك في ورشة عمل من لجعل محاولات عبثا لشحذ شفرة بيديك أو استخدام مبراة الكهربائية.
قبل البدء في الطحن، وبعد الانتهاء من العمل، تحتاج إلى تقييم حالة النصل. لذلك، نحن نحدد الحاجة إلى شحذ سكين أو تقييم نتيجة شحذ المنتجة. لشحذ السكاكين باستخدام شريط، مسات أو مبراة، تحتاج حتى ريش تصبح حادة بالتساوي.
في أي حال من الأحوال لا تحتاج للتحقق من حدة النصل عن طريق تمرير ذلك بإصبعك. ولهذه الأغراض، يمكنك استخدام طريقة أكثر أمانا وأبسط.
يمكنك محاولة لخفض ورقة من الورق العادي مع سكين، ووضعه على الوزن. إذا كانت الشفرة حادة إلى حد ما، سيتم قطع الورقة دون أي مضاعفات، وسوف تبقى حواف القطع مسطحة، كما لو قطع مع مقص. سوف شفرة حادة تذكر فقط ورقة أو المسيل للدموع تصل إلى قطعتين مع حواف متفاوتة قبيحة.
سوف تحتاج الخضروات الناضجة الطازجة. من الناحية المثالية، ينبغي أن يكون الطماطم. يتم وضع سكين مع شفرة على اللب وتمتد دون تطبيق الضغط. إذا كانت الطماطم ناضجة، وسكين حاد – شفرة يمكن أن تدخل بسهولة الجسد، وقطع عليه.
رفع السكين، ووضعه مع حافة شفرة لمصدر الضوء. إذا وجدت وهج – يتم العمل بشكل سيء.وجود وجود الضوء يشير إلى المناطق الحادة التي لا شحذ مع شريط أو مبراة الميكانيكية.
سوف تحتاج إلى موضوع عادي. يجب أن تكون ثابتة في وضع مستقيم، ومن ثم محاولة قطعه مع شفرة سكين. وهناك شفرة حادة دون أي صعوبات وقطع الخيط في كسور من الثانية. إذا كان لديك لجعل الجهود، تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لنوعية شحذ.
العمل مع النصل هو دائما خطر الإصابة. لذلك، فإنه لا يؤدي أي التلاعب إذا كنت في عجلة من امرنا وليس لديك ما يكفي من وقت الفراغ في الوقت الراهن. بدء شحذ السكاكين فقط بعد إعداد المناسبة. إذا كنت تستخدم شريط لهذه الأغراض – الالتفات إلى موثوقية تثبيت لها، إذا لزم الأمر، وضع منشفة مبللة تحتها. إصلاح آمن مبراة الميكانيكية على سطح الطاولة، من أجل تجنب النزوح العرضي، الأمر الذي سيؤدي إلى الكسر من شفرة. توخ الحذر عند العمل مع الأجهزة الكهربائية.
بعد طحن ناجحة، تأكد من غسل السكاكين مع صابون الغسيل أو مزيل طبق خاص. لا يجب أن يبقى أي رصيف أو عجينة أو زيت على سطح النصل. وجود هذه العناصر في الغذاء غير مرغوب فيه للغاية.
كن على علم بأن سكين حاد حاد للغاية. أي حركة الإهمال، التي ارتكبتها السمة المطبخ المعتاد أثناء عملية الغسيل أو أثناء عملية أخرى، سوف يؤدي إلى الإصابة. وينبغي تخزين هذه المنتجات بعيدا عن متناول الأطفال. كما أنه من الأفضل تحذيرات الأسر من أنه بمجرد أن تصبح سكينة حادة لا يكاد يكون من الممكن قطع الخبز فيها الآن تتكيف بسهولة مع قطع الأغذية الصلبة، أو تمزيق الخضار، أو قطع اللحوم، أو أي تلاعب آخر.
لا شحذ السكاكين إزعاج لي. في المنزل نحن شحذ لهم مع غريندستون. تماما بما فيه الكفاية للاستخدام المنزلي كانت هناك المباريك الميكانيكية، لكنها تتوقف بسرعة كبيرة جدا لشحذ.
أنا لا أتفق مع حجم السكين الكهربائية. بلدي سيتك هو مصغرة بحيث أنه إذا لم يكن ل لونه مشرق، فإنك لن تلاحظ ذلك. يدخل الحبل تلقائيا ولا يتداخل. ولكن السكاكين حقا شحذ في بضع دقائق وتلميع العمل هو متاح.
© 2016 كوزي هاوس
عند نسخ المواد، مطلوب رابط إلى الموقع
كيفية شحذ الذاتي سكين لحلق الحدة
مع مساعدة من سكين نقوم بإعداد الطعام، وقطع المنتجات وأداء أعمال أخرى على الأسرة. ولذلك، من المهم جدا أن شفرة سكين دائما لا تزال حادة. نظريا، لا يوجد شيء معقد في طحن السكاكين، ولكن في الممارسة العملية اتضح أنه ليس كل من هو قادرة على شحذ شفرة جيدا. لديك فكرة عن ما لشحذ السكاكين وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح، ونحن نوصي قراءة مقالنا.
قبل البدء في شحذ السكين، فمن الضروري معرفة ما هي مصنوعة من المواد. السكاكين هي من عدة أنواع:
- السكاكين المصنوعة من الكربون الصلب – أكثر بأسعار معقولة، مصنوعة من سبيكة من الحديد والكربون، هي سهلة لشحذ وتبقى حادة لفترة طويلة. ومن بين أوجه القصور، يمكن ملاحظة – أكسدة شفرة سكين من التفاعل مع الغذاء أو المتوسطة الحمضية، لهذا السبب، تظهر الصدأ والبقع على السكين، والمنتجات اكتساب طعم معدني. مع مرور الوقت، بعد تشكيل غارة على شفرة، يتوقف الأكسدة.
حمار (غريندستون)
يتم إنتاج المطاحن مع عدد مختلف من الحبوب الكاشطة لكل مليمتر مربع. لذلك، لطحن الخام والتشطيب طحن، تحتاج إلى استخدام القضبان مع الحد الأدنى والحد الأقصى المحتوى من جلخ. في السجلات الأجنبية الصنع، معلومات عن عدد من الحبوب الكاشطة على وضع العلامات الخاصة بهم. يجب أن يتم اختيار المطاحن من الإنتاج المحلي “عن طريق العين” أو اطلب من البائع أي نوع من القاطع لاستخدامها في الابتدائي، وما لشحذ النهائي.
وتستخدم الشحذ الميكانيكية أساسا لشحذ سكاكين المطبخ. عملية شحذ سريعة، ولكن نوعية سيئة. لهذا السبب، للصيد والسكاكين الرياضية، فمن المستحسن استخدام أساليب أخرى من شحذ.
النماذج الحديثة من المباري الكهربائية، تسمح لك لتحقيق جودة عالية شحذ، ويرجع ذلك إلى المدمج في وظيفة، تقرير التلقائي للزاوية من شفرة. مبراة قلم رصاص الكهربائية مثالية للاستخدام المنزلي وشحذ سكين في منظمات الطعام. يتم عرض مجموعة من المباري الكهربائية في مجموعة واسعة، وبالتالي فإن السعر يمكن أن يكون مختلفا، ولكن إذا كنت تريد السكاكين الخاصة بك أن تبقى حادة دائما، ثم شراء المزيد من النماذج “المتقدمة” ومكلفة.
موسات – مصممة للحفاظ على حدة حافة السكين. في الشكل، و موس يبدو وكأنه ملف جولة مع مقبض. تأتي الموسيقي في مجموعات من السكاكين، وكثيرا ما يخلط العديد من أصحابها مع أداة لشحذ الشفرة بشكل كامل. لاحظ أنه مع مساعدة من موس يمكنك الحفاظ على حدة من سكين شحذ، ولكن إذا كان سكين أخيرا في نهاية المطاف، لا يمكنك شحذ مع موسات.
ويستخدم هذا المبراة لشحذ السكاكين الصغيرة والمتوسطة الحجم. تصميم مبراة، يسمح لك لشحذ شفرة في الزاوية التي اخترتها. يتكون مبراة لانسكي من قضيب مع مظلة قابلة للإزالة وزوايا متصلة ببعضها البعض. الزوايا في وقت واحد أداء وظائف الملزمة للسكين وحجم لتحديد زاوية شحذ. وتشمل مجموعة شحذ أيضا المطاحن من حجم الحبوب المختلفة مع علامات أنسي.
وتستخدم آلات طحن أساسا في الإنتاج، لشحذ عالية الدقة من مهاوي الدورية. بالإضافة إلى آلات عالية الدقة، هناك عجلات جلخ مع محرك الأقراص الكهربائية والأقراص الدوارة لطحن. شحذ السكاكين على هذه الآلات، ينبغي أن يتم إلا من قبل حرفي من ذوي الخبرة، لأنه نظرا لسرعة دوران عجلة أو القرص وارتفاع درجة حرارة التدفئة، مع أي حركة فاشلة، شفرة سكين سوف تصبح عديمة الفائدة.
شحذ الذاتي من ريش
شحذ سكين مع مساعدة من القاطع
شحذ شفرة، التي تنتجها شريط طحن، ويعتبر الأكثر نوعية، وبطبيعة الحال، شريطة أن يتم من قبل سيد من ذوي الخبرة. لشحذ سكين على غريندستون القيام بما يلي:
- وضع طاحونة منخفضة جلخ على سطح ثابت. إذا كان شريط صغير، فإنه يمكن فرضت في نائب.
كيفية شحذ سكين مع نظرة غريندستون أيضا في الفيديو:
شحذ سكين صيد على مبراة «لانسكي»
مصنوعة السكاكين الصيد من الصلب الصلب، لذلك شحذ الأولي يتطلب المطاحن مع محتوى منخفض من الحبوب جلخ.
- المشبك سكين في قبضة المبراة.
- تثبيت غريندستون على قضيب، مع محتوى منخفض من الحبوب جلخ.
- اختيار زاوية الميل من شريط (لسكاكين الصيد هو عادة من 20 إلى 30 درجة).
- إدراج قضيب في ثقب المطلوب.
- تزييت النفط مع النفط خاص المدرجة في مجموعة من مبراة.
- بدء تحريك شريط على طول شفرة السكين، من قاعدة إلى طرف.
- أدر المبراة فوق وتكرر العملية، على الجانب الآخر من السكين.
- بعد تشكيل الحافة، تغيير شريط وجعل الطحن النهائي.
- وبما أن السكاكين الصيد مصنوعة أساسا بشفرة على الوجهين، بعد الانتهاء من شحذ على جانب واحد، تغيير موقف السكين في نائب وبدء عملية الطحن على الجانب الآخر.
- عند الانتهاء من شحذ، تلميع سكين شفرة مع شعر.
كيفية شحذ السكاكين في مبراة “لانسكي”، انظر في الفيديو:
شحذ مقص يجب أن يتم على آلة طحن خاصة. شحذ شفرات مع مساعدة من الارتجال منها (الصنفرة، حافة الزجاج، الخ) يمكن أن تحسن مؤقتا حدة المقص، ولكن ليس لفترة طويلة. إذا لم يكن لديك الفرصة لشحذ مقص من المهنية، يمكنك محاولة لجعل طحن مستقلة من الحجر جلخ. عند شحذ، يجب اتباع بعض القواعد البسيطة:
- الحجر لشحذ ينبغي غرامة الحبيبات.
- شحذ شفرة يتم خارج، على طول كامل سطح الحافة في وقت واحد.
- يجب أن تتزامن زاوية النصل مع حافة المصنع.
- حركة النصل على طول الحجر ينبغي أن يتم من المسمار إلى الطرف.
- شحذ مقص في شكل تفكيكها.
في حين شحذ مقص، لا تتعجل، والصبر في هذه المسألة سيكون حليفك.
كيف بسرعة لشحذ مقص، يمكنك أيضا أن ننظر في الفيديو:
شحذ شفرات المساق والأزاميل
شحذ شفرة من المسوي والإزميل، عمليا لا تختلف عن بعضها البعض. ولذلك، فإن عملية الطحن الموصوفة أدناه تنطبق على كلا الأداة:
- وضع إزميل على القاطع في زاوية 30-40 درجة.
- في حين عقد إزميل بيدك، اضغط على اليد الحرة مع أصابعك إلى الشطب.
- بدء قيادة إزميل على طول غريندستون حتى يتم تشكيل لدغ على الجانب السلس من إزميل.
- تغيير القاطع إلى غرامة الحبيبات وجعل طحن النهائي من إزميل.
- تحقق من شدة شفرة إزميل عن طريق إزالة النجارة من ركن من شريط.
بالإضافة إلى دليل شحذ، إزميل يمكن شحذ على آلة مع الدورية جلخ القرص:
- قم بتشغيل الجهاز والسماح للقرص بالوصول إلى السرعة القصوى.
- عقد إزميل بكلتا يديه، العجاف لها الشطب إلى عجلة طحن.
- تأكد من مراقبة زاوية إزميل، وإلا سوف تتلف شفرة الأداة.
- لا تدفع إزميل ببذل جهد كبير وعدم الاحتفاظ بها لفترة طويلة جدا على القرص، وهذا سيؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المعدن وتدمير النصل.
- أثناء الطحن، رطب النصل بالماء.
- ومن الأفضل القيام بالطحن النهائي لنصل الإزميل يدويا، وذلك باستخدام شريط غرامة الحبيبات أو الصنفرة.
لا ننسى أنه عندما شحذ المنتجات على الجهاز، يتم تشكيل العديد من الشرر والجسيمات الصغيرة التي يمكن أن تحصل في عينيك، لذلك دائما العمل في نظارات السلامة. ولكي لا تضر يديك على قرص الغزل، وارتداء قفازات.
كيفية شحذ الأدوات التي يمكنك أن تتعلمها أيضا من الفيديو:
نصائح لسرعة شحذ شفرة مع أدوات مرتجلة
بسرعة شحذ سكين في ارتفاع أو على نزهة، يمكنك مع مساعدة من الحصى العادية. استخدام أي حجر ملقى على الأرض، بدلا من طحن ورسم شفرة سكين، على سطحه. أنت لن تحقق ماكينة حلاقة، ولكن عودة سكين إلى حالة صالحة للعمل.
لشحذ اثنين من السكاكين في وقت واحد، دون شحذ الحجارة والتكيفات، فمن الممكن جدا. للقيام بذلك، تحتاج إلى اتخاذ سكين في كلتا يديه والبدء في شحذ شفرة سكين واحد ضد شفرة من الآخر. بعد 5-10 دقائق من هذا العمل، والسكاكين سوف تصبح أكثر وضوحا من ذي قبل.
نصل السكين يمكن شحذ على حافة الخام من الزجاج أو السيراميك الأشياء. على سبيل المثال، حول الجزء السفلي من الزجاج أو حافة البلاط. الشيء الرئيسي هو أن السطح الخام.
حزام الجلد هو أكثر ملاءمة لإنهاء التشطيب وإعطاء شفرة حافة حادة حلاقة من لطحن الخام. ولكن إذا لم يكن هناك شيء آخر على الحزام، ثم يمكنك محاولة لشحذ سكين على ذلك. لهذا، الحزام يحتاج إلى أن يمتد وبدأت يقودها على طول مع شفرة، لا يمكنك تحقيق الحدة القوية، ولكن تلميع سكين للتألق.
بعد أن تعلمت كيفية شحذ السكاكين والأدوات، سوف تكسب أنت حسنات المهارة التي سوف تكون مفيدة لك طوال حياتك!
آلة حاسبة على الانترنت لحساب عدد من خلفيات لكل غرفة. كيفية معرفة عدد لفات التي تحتاجها لمنطقة الغرفة.
كيفية ضبط النوافذ البلاستيكية لفصل الشتاء أو الصيف نفسه. فيديو حول إعداد الملحقات من نوافذ بك.
ريمبو »أدوات ومواد» كيفية شحذ السكين الذاتي لحلق الحدة
كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح مع شريط: تعليمات
بعد استخدام طويل في المطبخ، أي سكين يحتاج شحذ. كثير، للقيام بذلك بسرعة، اللجوء إلى استخدام عجلة طحن خاصة، التي يقودها محرك كهربائي. في حالة غيابه، محاولة يائسة لشحذ السكاكين باستخدام ملف وحتى الصنفرة. وهناك عدد قليل من الناس يعرفون كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح مع شريط.
هذه العملية بسيطة، ولكنها شاقة إلى حد ما، تتطلب المثابرة والقليل من المهارة، والتي تأتي مع الخبرة. قبل شحذ السكاكين بشكل صحيح مع شريط، فمن الضروري لالتقاط القضبان بشكل صحيح. في المجموع، هناك حاجة إلى اثنين من الحانات لشحذ: واحد الخشنة الحبيبات والثاني غرامة الحبيبات. في هذه العملية، يجب أن تبقى شفرة سكين الرطب. فمن الأفضل لتليين مع الزيوت المعدنية، ولكن في غياب مثل هذه في متناول اليد، يمكنك والمياه العادية.
أيضا، قبل شحذ السكاكين مع حجر، ابحث عن قطعة من الجلد. في هذه الحالة، يمكنك استخدام حزام قديم. على وجه التحديد، تحتاج فقط إلى الجانب الخلفي، والتي لم تتم معالجتها وتشبه الجلد المدبوغ.
قبل البدء في العمل، تحتاج إلى تحديد في أي زاوية ونحن سوف شحذ سكين. نطاق واسع إلى حد ما، ويتراوح بين 15 و 45 درجة. يتم الاختيار اعتمادا على نوعية الصلب الذي يتم صنع السكين وعلى الغرض الذي سيتم استخدامه في المستقبل.
ومن الضروري أيضا أن تأخذ في الاعتبار السمة التالية. أصغر زاوية التي شحذ سكين، وأسرع فإنه سوف حادة. ويمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن حافة سكين حاد تقريب بسرعة، أو، والأسوأ من ذلك، ينهار.
كيفية الحفاظ باستمرار على نفس الزاوية؟
سنقوم معرفة بها الآن، وكيفية شحذ بشكل صحيح السكاكين مع شريط. لتبدأ، ضع شريط على الطاولة وإصلاحه بلا حراك. ثم ضع شفرة سكين فيما يتعلق شريط في زاوية تريد. نقل شفرة على طول شريط فقط في اتجاه واحد، على سبيل المثال من نفسك، في محاولة للحفاظ على زاوية معينة. في وقت واحد يمكن ملاحظة أنه من الصعب. ولذلك، فمن الأفضل عدم التسرع، ولكن أن تفعل كل شيء على نحو سلس.
الخبرة من الممكن أن تعطي هذه المشورة. جعل شفرة من شريط خشبي، زاوية من شأنها أن تتوافق مع زاوية المطلوبة من شحذ. وضع شفرة على إسفين خشبي ونقل السكين على طول شريط جنبا إلى جنب معها.
أولا تحتاج إلى اتخاذ شريط مع الحبوب الكبيرة. قبل العمل، ترطيب مع الماء أو النفط، كما ذكر أعلاه. شحذ شفرة حتى يظهر ما يسمى لدغ على طول كامل. من أجل تحديد وجودها، مجرد انتقاد مسمار على الجانب العكسي، والتي لم شحذ، من بعقب إلى الحافة. أيضا طحن من الجانب الخلفي، وبعد ذلك لدغ يجب أن تجعيد في الاتجاه الآخر. كرر مع شريط غرامة الحبيبات. بعد هذا، سوف لدغ تصبح أصغر قليلا.
في المرة الثالثة، كرر التلاعب مع شريط، الذي لديه غرامة الحبوب. ونتيجة لذلك، لا يزال لدغ تنخفض. في النهاية للتخلص منه، استخدم الجلد على الظهر.
وهكذا، بعد قراءة هذه المادة، كنت تعرف مسبقا كيفية شحذ بشكل صحيح السكاكين مع شريط. ومع ذلك، هناك العديد من الطرق لجعل سكين أكثر وضوحا. ويمكن أن يكون المباري الخاصة، والتي تباع في أي ممر تحت الأرض. ولكن أفضل لشحذ السكاكين، شخص يفهم فقط مع الخبرة، بعد أن حاول ترسانة كاملة من التكيفات.